En la categoría Gama Hornos de Gama Hostelería disponemos de todo tipo de hornos industriales para equipar cualquier cocina: de bares, de restaurantes, de cafeterías, de hoteles… Ofrecemos productos de diferentes marcas, tamaños, modelos y prestaciones, siempre buscando adaptarnos a tu negocio. Podrás encontrar hornos eléctricos o a gas en función del tipo de alimentación que prefieras.
Dentro de nuestro catálogo ponemos a tu disposición:
- Hornos mixtos para hostelería: capaces de incorporar vapor en el interior de la cámara mediante la inyección de agua directa o a través de un boiler externo.
- Hornos de pizzas profesionales, de leña, gas y eléctricos: son capaces de llegar a 500º C y están dotados de piedra refractaria. Sin duda el mejor aliado para un maestro pizzero.
- Hornos Josper: una combinación entre parrilla y horno con un elegante acabado. Están enfocados a clientes exigentes de HORECA ya que son una gran herramienta para braserías, bares de tapas, restaurantes, alta cocina…
- Hornos microondas: fáciles y prácticos de usar. Destinados no sólo a calentar, sino también a cocinar alimentos mediante ondas.
- Hornos de convección: incorporan ventiladores que impulsan el aire para su circulación en la cámara para conseguir un cocinado homogéneo del producto.
- Hornos de panadería: especializados para hornear cualquier tipo de pan, tartas, bizcochos y pasteles. Encontrarás modulares, rotativos y de convección.
- Hornos Rational para hostelería: el asistente fiable para la cocina profesional. Un sistema de cocción con verdadera inteligencia que mezcla vapor y aire caliente.
- Hornos regeneración para hostelería: impulsados por ventiladores, hacen posible llevar los alimentos que previamente se han cocinado y refrigerado a la temperatura de servicio.
La gran mayoría de hornos profesionales no incluyen bandejas. Además, la instalación de la mayoría de estos hornos industriales debe ser realizadas por personal cualificado.
Si todavía no te has decidido por un horno y buscas asesoramiento, el equipo de Gama Hostelería te asesorará sin compromiso.
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La cocina requiere precisión, tanto del cocinero como de sus herramientas. El CombiMaster® Plus destaca por su trabajo preciso en todos los aspectos, ofreciendo una sofisticada tecnología que realza el arte culinario de cualquier maestro.
Es un aparato robusto, fácil de manejar, que...
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El asistente fiable para la cocina profesional.
En una superficie de menos de 1 m², puede cocinar a la parrilla, a la plancha y al vapor, hornear, rehogar, blanquear y pochar. Independientemente de si desea preparar carne, pescado, aves, verduras, huevos revueltos, productos de pastelería...
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El asistente fiable para la cocina profesional.
En una superficie de menos de 1 m², puede cocinar a la parrilla, a la plancha y al vapor, hornear, rehogar, blanquear y pochar. Independientemente de si desea preparar carne, pescado, aves, verduras, huevos revueltos, productos de pastelería o...
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La VarioCookingCenter® ofrece la solución perfecta para cualquier situación, tanto en la restauración «a la carta» como en la restauración colectiva. Prepara con la misma eficiencia 30 raciones individuales que 1.000 comidas; mediante la modalidad de cocción nocturna, a presión o en el...
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La cocina requiere precisión, tanto del cocinero como de sus herramientas. El CombiMaster® Plus XS destaca por su trabajo preciso en todos los aspectos, ofreciendo una sofisticada tecnología que realza el arte culinario de cualquier maestro.
Es un aparato robusto, fácil de manejar, que...
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La cocina requiere precisión, tanto del cocinero como de sus herramientas. El CombiMaster® destaca por su trabajo preciso en todos los aspectos, ofreciendo una sofisticada tecnología que realza el arte culinario de cualquier maestro.
Es un aparato robusto, fácil de manejar, que convence...
Available
- Capacidad de alojamiento de pizza: 1 pizza Ø 26 cm.
- Margen de temperaturas: hasta 230 ºC.
- Temporizador: Sí, de 60 mins.
- Control: Electrónico.
- Potencia nominal: 1,5 kw.
- Voltaje: 230.
- Apto para un funcionamiento industrial continuo: No.
Available
Horno Eléctrico de Pizza Compacto - 1 cámara
Características:
CÁMARAS
1
NÚMERO PIZZAS
1
DIÁMETRO PIZZA (mm)
380
POTENCIA (kw)
1,6
TENSIÓN (V)
220
DIMENSIONES INTERIORES (AxFxH) mm
400x400x120
DIMENSIONES (AxFxH) mm
560x570x280
Available
Características:
-Microondas profesional sin plato giratorio
-Mando de control analógico
- Iluminación interior
- Exterior de acero inoxidable
- Puerta de ABS
- Temporizador de 6 minutos
- 4 niveles de potencia
Available
Horno Eléctrico de Pizza Compacto - 2 cámaras
Características:
CÁMARAS
2
NÚMERO PIZZAS
2
DIÁMETRO PIZZA (mm)
380
POTENCIA (kw)
2,40
TENSIÓN (V)
220
DIMENSIONES INTERIORES (AxFxH) mm
2x (400x400x120)
DIMENSIONES (AxFxH) mm
560x570x440
Available
Características:
-Aislamiento de lana mineral evaporada
-Resistencias blindadas
-Temporizador
-Puerta y frontal de acero inoxidable
-Plano de cocción de material refractario
-Ancho exterior: 568 mm
-Fondo exterior: 500 mm
-Alto exterior: 280 mm
-Ancho interior: 410 mm
-Fondo interior: 360 mm
-Alto interior: 90 mm
-Temperatura máxima: 320 ºC
-Potencia:...
Available
Características:
-Microondas profesional sin plato giratorio
-Mando de control digital
- Iluminación interior
- Exterior de acero inoxidable
- Puerta de ABS
- Programación de hasta 20 menús
- 5 niveles de potencia
- Temporizador hasta 60 minutos
Available
- Margen de temperaturas: hasta 250 ºC.
- Temporizador: Sí, de 120 mins.
- Termostato: Sí.
- Control: Electrónico.
- Potencia nominal: 2,5 kw.
- Voltaje: 230.
- Material: Acero inoxidable.
- Apto para un funcionamiento industrial continuo: Si.
Available
Horno Eléctrico de Convección - Bandejas 440x320
Características.
VAPOR
NO
GRILL
NO
MEDIDAS BANDEJA (AxF) mm
440x320
MEDIDAS CÁMARA (AxFxH) mm
460x360x380
POTENCIA (kw)
2,67
TENSION (V)
220
DIMENSIONES (AxFxH) mm
590x595x575
Available
Características:
-Aislamiento de lana mineral evaporada
-Resistencias blindadas
-Temporizador
-Puerta y frontal de acero inoxidable
-Plano de cocción de material refractario
-Puerta de cristal
-Ancho exterior: 568 mm
-Fondo exterior: 500 mm
-Alto exterior: 280 mm
-Ancho interior: 410 mm
-Fondo interior: 360 mm
-Alto interior: 90 mm
-Temperatura máxima:...
Available
Horno Eléctrico de Convección SNACK - Bandejas 429x345
Características.
HUMIDIFICACIÓN
NO
GRILL
NO
MOTORES
1 - Monodireccional
TIPO COCCIÓN
Ventilada
BANDEJAS (AxF) mm
4 UDS. 429x345
POTENCIA (kw)
2,8
TENSION (V)
220
DIMENSIONES (AxFxH) mm
590x695x590
Available
Características:
-Microondas profesional sin plato giratorio
-Mando de control analógico
- Iluminación interior
- Interior y exterior de acero inoxidable
- 4 niveles de potencia
- Temporizador hasta 10 minutos
Available
- Exterior e interior en acero inox
- Puerta con doble cristal serigrafiado en color gris con tirador y apertura batiente
- Temperatura de trabajo de 50ºC a 250ºC
- Temporizador 0-120 minutos y modo continuo, con alarma de fin de ciclo
- Iluminación interior
Available
Horno Eléctrico de Convección SNACK - Bandejas 429x345 - Humidificación
Características.
HUMIDIFICACIÓN
SI
GRILL
NO
MOTORES
1 - Monodireccional
TIPO COCCIÓN
Ventilada
BANDEJAS (AxF) mm
4 UDS. 429x345
POTENCIA (kw)
2,8
TENSION (V)
220
DIMENSIONES (AxFxH) mm
590x695x590
Available
- Velocidad del ventilador: 1 nivel.
- Cantidad de programas de cocción: 1.
- Margen de temperaturas: hasta 300 ºC.
- Tiempo de calentamiento: 3 minutos aprox (180 ºC).
- Temporizador: Sí, de 120 mins.
- Termostato: No.
- Control: Muletilla.
- Potencial nominal: 2,7 kW.
- Voltaje: 230 V.
- Apto para un funcionamiento industrial continuo: Sí.
Available
Horno Eléctrico de Convección - Bandejas 440x320
Características.
VAPOR
SI
GRILL
SI
MEDIDAS BANDEJA (AxF) mm
440x320
MEDIDAS CÁMARA (AxFxH) mm
460x360x380
POTENCIA (kw)
2,67 + 2,00
TENSION (V)
220
DIMENSIONES (AxFxH) mm
590x595x575
Available
Características:
-Aislamiento de lana mineral evaporada
-Resistencias blindadas
-Temporizador
-Puerta y frontal de acero inoxidable
-Plano de cocción de material refractario
-Ancho exterior: 568 mm
-Fondo exterior: 500 mm
-Alto exterior: 430 mm
-Ancho interior: 410 mm
-Fondo interior: 360 mm
-Alto interior: 90 mm
-Temperatura máxima: 320 ºC
-Potencia:...
Available
Características:
- Construido en acero inoxidable.
- Respiraderos para el vapor de cocción.
- Grosor del aislamiento: 90 mm.
- Temperatura de cocción: de 0 a 500ºC.
Available
- Velocidad del ventilador: 1 nivel.
- Cantidad de programas de cocción: 1.
- Margen de temperaturas: hasta 300 ºC.
- Tiempo de calentamiento: 8 minutos aprox (149 ºC).
- Temporizador: Sí, de 120 mins.
- Termostato: No.
- Control: Muletilla.
- Potencial nominal: 2,67 kW.
- Voltaje: 230 V.
- Apto para un funcionamiento industrial continuo: Sí.
