Hornos convección

En la sección de Hornos Convección de Gama Hostelería encontrarás diferentes modelos de hornos de convección profesionales para equipar tu cocina. Se trata de la máquina perfecta para la hostelería, el producto que una vez que lo pruebes no podrás deshacerte de él. Es usado por los grandes cocineros del mundo de la hostelería por las ventajas que presentan sobre los hornos convencionales. Se utilizan a nivel profesional e industrial, tanto en bares, cocinas de restaurantes, tiendas preparadas, hoteles, residencias, panaderías…

Los hornos de convección se han convertido en la herramienta más importante dentro de las cocinas industriales, calentando el producto por medio de resistencias eléctricas o de gas. Estos hornos son capaces de crear una temperatura uniforme a través de los ventiladores que incorporan en su interior. Estos ventiladores consiguen que el calor se reparta de forma homogénea por todo el compartimiento, consiguiendo así que los alimentos obtengan un calentado y cocinado uniforme. Mejoran las prestaciones de los hornos convencionales gracias a su modo de cocinado, facilitando la creación de una corteza crujiente en su exterior, a la par que los mantiene jugosos y tiernos en su interior. Hornos convección para todo tipo de negocios de hostelería y colectividades, como ya hemos mencionado, su característica principal es que trabajan con aire. A partir de unas turbinas o ventiladores instalados en la parte trasera de los hornos. De esta manera consiguen alcanzar la temperatura idónea dentro de la cavidad interior, en la cámara de cocción. Hornos de convección con humidificadores tanto manuales como automáticos para conseguir la cocción estimada. Es importante entender la convección de la cual hablamos en nuestro blog de Gama Hostelería. La mayoría de los hornos a convección eléctricos están equipados con dos resistencias internas. Lo que hace que sea importante un buen funcionamiento de estas resistencias para conseguir el resultado óptimo. Haciendo que el calor propio generado en forma de aire circule dentro de la cabina del horno haciendo que el alimento se cocine siempre de manera homogénea y se consigan resultados óptimos quedando el alimento tierno y jugoso.

¿Por qué necesitas un horno de convección?

Nuestros hornos de convección para hostelería son perfectos para cocinar pescado, carne, pasteles etc. Además, entre las grandes ventajas de este tipo de hornos están la reducción del gasto de energía y los menores tiempos de cocción.

Los hornos de convección de gama alta permiten cocinar uniformemente varias bandejas a la vez sin mezclar olores ni sabores permitiendo en cocina ahorrar tiempos y energía.

Es importante diferenciar en los hornos de convección que encontrarás en Gama Hostelería los diferentes tipos que hay por eso es importante entender que es un horno de convección, así como sus ventajas. Los mejores hornos convección del mercado en Gama Hostelería y al mejor precio. Hornos a convección perfecto para tu negocio y que se adapten. Los hornos convección por lo general oscilan con una capacidad desde 4 bandejas hasta 20, de medidas gastronorm. Es importante determinar la capacidad que necesitamos para nuestro negocio. También debemos estimar el rango de temperaturas que queremos que coja, si queremos que el horno a convección tenga humidificador, el tipo de potencia que vamos a necesitar y las dimensiones para que se ajuste en nuestra cocina.

Los hornos de convección profesionales para hostelería suelen ser la herramienta que mas consumo tienen en la cocina por lo que es importante determinar qué modelo debes elegir Desde Gama Hostelería aconsejamos los hornos a convección profesionales para todo tipo de cocinas, bares, pizzerías, cafeterías, panaderías etc.

Profesionales del sector eligen hornos convección de hostelería porque incorporan uno o más ventiladores interiores que hacen circular el aire caliente dentro del horno, lo cual reduce los tiempos de cocción permitiendo alcanzar un resultado de gran calidad en un tiempo estimado.

En los hornos de convección para hostelería y colectividades el control de temperatura es fundamental para no solo no se quemen los alimentos sino para conseguir el resultado perfecto. 

Los hornos de convección industriales para hostería son una de las herramientas más importantes en una cocina, y es importante elegir bien, eléctrico o a gas, características de los hornos, numero de bandejas, tamaño de estas. Es importante elegir bien ya que son herramientas caras, por lo que todo el equipo de Gama Hostelería queremos ayudarte en esta elección por lo que no dudes en ponerte en contacto con nosotros si tienes alguna consulta. Sabemos que horno se adapta mejor a tus necesidades.

Horno de convección... Horno de convección... 2
Disponible
Hornos convección

Horno de convección Piccolino - Barstcher

Bartscher
A120787
109,00 €
Horno de convección Piccolino - Barstcher - Capacidad de alojamiento de pizza: 1 pizza Ø 26 cm. - Margen de temperaturas: hasta 230 ºC. - Temporizador: Sí, de 60 mins. - Control: Electrónico. - Potencia nominal: 1,5 kw. - Voltaje: 230. - Apto para un funcionamiento industrial continuo: No.
Horno de convección... Horno de convección... 2
Disponible
Hornos convección

Horno de convección Universal - Barstcher

Bartscher
A120880
415,00 €
Horno de convección Universal - Barstcher - Margen de temperaturas: hasta 250 ºC. - Temporizador: Sí, de 120 mins. - Termostato: Sí. - Control: Electrónico. - Potencia nominal: 2,5 kw. - Voltaje: 230. - Material: Acero inoxidable. - Apto para un funcionamiento industrial continuo: Si.
Horno Eléctrico de...
Disponible
Hornos convección

Horno Eléctrico de Convección - Bandejas 440x320 - CH

EB-4F
423,80 €
Horno Eléctrico de Convección - Bandejas 440x320 - CH Características. VAPOR   NO                      GRILL     NO MEDIDAS BANDEJA (AxF) mm   440x320 MEDIDAS CÁMARA (AxFxH) mm   460x360x380 POTENCIA (kw)   2,67 TENSION (V)   220 DIMENSIONES (AxFxH) mm  590x595x575
Horno eléctrico 440x320 de...
Disponible
Hornos convección

Horno eléctrico 440x320 de ClimaHostelería

ClimaHostelería
EB-4F
423,80 €
Horno eléctrico de convección para uso profesional en hostelería. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Se trata de un horno muy versátil para hornear, cocinar, descongelar y recalentar. Permite cocinar al vacío. Características del horno RB-4F - Medidas bandejas (AxF): 440x320 mm. - Medidas cámara (AxFxH): 460x360x380 mm. - Vapor: NO. - Grill:...
Horno Eléctrico de...
Disponible
Hornos convección

Horno Eléctrico de Convección SNACK - Bandejas 429x345 - CH

EKF423P
445,90 €
Horno Eléctrico de Convección SNACK - Bandejas 429x345 - CH Características. HUMIDIFICACIÓN   NO                        GRILL     NO MOTORES   1 - Monodireccional TIPO COCCIÓN   Ventilada BANDEJAS (AxF) mm   4 UDS. 429x345 POTENCIA (kw)   2,8 TENSION (V)   220 DIMENSIONES (AxFxH) mm   590x695x590
Horno eléctrico snack...
Disponible
Hornos convección

Horno eléctrico snack 429x345 de ClimaHostelería

ClimaHostelería
EKF423P
445,90 €
Horno eléctrico de convección para equipar todo tipo de cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Uso intuitivo gracias a su panel de mandos analógico. Destinado a elaborar sabrosos snacks para satisfacer los gustos de tu clientela.  Características del horno EKF423P - Dispone de Grill. - 1 motor monodireccional.  - Cocción...
Horno eléctrico snack con...
Disponible
Hornos convección

Horno eléctrico snack con humidificación 429x345 de ClimaHostelería

ClimaHostelería
EKF423UP
482,95 €
Horno eléctrico de convección para cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Su sistema de humidificación indirecta permite que todas las recetas sean más sabrosas, suculentas y aromáticas. Ideal para restaurantes, bares y pastelerías con espacios reducidos. Características del horno EKF423UP - Dispone de Humidificación. - 1...
Horno Eléctrico de...
Disponible
Hornos convección

Horno Eléctrico de Convección SNACK - Bandejas 429x345 - Humidificación - CH

EKF423UP
483,00 €
Horno Eléctrico de Convección SNACK - Bandejas 429x345 - Humidificación - CH Características. HUMIDIFICACIÓN   SI                      GRILL     NO MOTORES   1 - Monodireccional TIPO COCCIÓN   Ventilada BANDEJAS (AxF) mm   4 UDS. 429x345 POTENCIA (kw)   2,8 TENSION (V)   220 DIMENSIONES (AxFxH) mm   590x695x590
Horno de convección AT110 -... Horno de convección AT110 -... 2
Disponible
Hornos convección

Horno de convección AT110 - Barstcher

Bartscher
120789
495,00 €
Horno de convección AT110 - Barstcher - Velocidad del ventilador: 1 nivel. - Cantidad de programas de cocción: 1.  - Margen de temperaturas: hasta 300 ºC. - Tiempo de calentamiento: 3 minutos aprox (180 ºC). - Temporizador: Sí, de 120 mins. - Termostato: No. - Control: Muletilla.  - Potencial nominal: 2,7 kW. - Voltaje: 230 V. - Apto para un...
Horno eléctrico con vapor y...
Disponible
Hornos convección

Horno eléctrico con vapor y grill 440x320 de ClimaHostelería

ClimaHostelería
EB-8F
497,25 €
Horno eléctrico de convección para uso profesional en hostelería. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Se trata de un horno muy versátil para hornear, cocinar, descongelar y recalentar. Permite cocinar al vacío. Características del horno RB-8F - Medidas bandejas (AxF): 440x320 mm. - Medidas cámara (AxFxH): 460x360x380 mm. - Vapor: SI. - Grill:...
Horno Eléctrico de...
Disponible
Hornos convección

Horno Eléctrico de Convección - Bandejas 440x320 - Vapor - CH

EB-8F
497,30 €
Horno Eléctrico de Convección - Bandejas 440x320 - CH Características. VAPOR   SI                      GRILL     SI MEDIDAS BANDEJA (AxF) mm   440x320 MEDIDAS CÁMARA (AxFxH) mm   460x360x380 POTENCIA (kw)   2,67 + 2,00 TENSION (V)   220 DIMENSIONES (AxFxH) mm  590x595x575
Horno de convección AT90 -... Horno de convección AT90 -... 2
Disponible
Hornos convección

Horno de convección AT90 - Barstcher

Bartscher
A120786
535,00 €
Horno de convección AT90 - Barstcher - Velocidad del ventilador: 1 nivel. - Cantidad de programas de cocción: 1.  - Margen de temperaturas: hasta 300 ºC. - Tiempo de calentamiento: 8 minutos aprox (149 ºC). - Temporizador: Sí, de 120 mins. - Termostato: No. - Control: Muletilla.  - Potencial nominal: 2,67 kW. - Voltaje: 230 V. - Apto para un...
Horno eléctrico snack con...
Disponible
Hornos convección

Horno eléctrico snack con grill 429x345 de ClimaHostelería

ClimaHostelería
EKF423M
593,45 €
Horno eléctrico de convección para cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Cuenta con prestaciones de alto nivel para satisfacer las necesidades de los panaderos y pasteleros más exigentes.  Características del horno EKF423M - Dispone de Grill. - 1 motor monodireccional.  - Tipo de cocción: multifunción (8 funciones). -...
Horno eléctrico con vapor...
Disponible
Hornos convección

Horno eléctrico con vapor 600x400 de ClimaHostelería

ClimaHostelería
YXD-8A
830,05 €
Horno eléctrico de convección para uso profesional en hostelería. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Se trata de un horno muy versátil para hornear, cocinar, descongelar y recalentar. Permite cocinar al vacío. Características del horno YXD-8A - Medidas bandejas (AxF): 600x400 mm. - Medidas cámara (AxFxH): 700x460x360 mm. - Vapor: SI. - Grill:...
MyChef Bakershop Sup. para...
Disponible
Hornos panadería

MyChef Bakershop Sup. para 4 bandejas 460x330 de Distform

Distform
bakershop 4 ss
833,00 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Se trata de un horno destinado a la cocción de productos congelados de panaderías y pastelerías. Ideal para cafeterías, restaurantes, cadenas y tiendas de alimentación, etc. Características del horno Bakershop - Tamaño de bandeja: 460 x 330 mm - Capacidad de bandejas: 4. - Sistema de...
MyChef Snack 4 GN 2/3...
Disponible
Hornos convección

MyChef Snack 4 GN 2/3 apertura superior de Distform

Distform
snack 4 gn 2/3 s
833,00 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Destinados a pequeños bares, restaurantes, food trucks y otros negocios tipo tiendas de alimentación. Se caracterizan por ofrecer un servicio de cocción con parámetros sencillos.  Características del horno MyChef Snack - Capacidad GN: 4 bandejas GN 2/3, - Sistema de apertura: superior. -...
Horno eléctrico snack...
Disponible
Hornos convección

Horno eléctrico snack 600x400 de ClimaHostelería

ClimaHostelería
EKF464P
925,60 €
Horno eléctrico de convección para equipar todo tipo de cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Uso versátil y funcional, especialmente diseñado para respostería. Características del horno EKF464P - 1 motor monodireccional.  - Cocción ventilada. - Capacidad: 4 bandejas 600x400 mm. - Potencia: 6,2 kW. - Tensión: 400 V.
MyChef Snack 4 GN 2/3...
Disponible
Hornos convección

MyChef Snack 4 GN 2/3 apertura lateral de Distform

Distform
snack 4 gn 2/3 l
952,00 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Destinados a pequeños bares, restaurantes, food trucks y otros negocios tipo tiendas de alimentación. Se caracterizan por ofrecer un servicio de cocción con parámetros sencillos.  Características del horno MyChef Snack - Capacidad GN: 4 bandejas GN 2/3, - Sistema de apertura: lateral. -...
MyChef Bakershop Lat. para...
Disponible
Hornos panadería

MyChef Bakershop Lat. para 4 bandejas 460x330 de Distform

Distform
bakershop 4 sl
952,00 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Se trata de un horno destinado a la cocción de productos congelados de panaderías y pastelerías. Ideal para cafeterías, restaurantes, cadenas y tiendas de alimentación, etc. Características del horno Bakershop - Tamaño de bandeja: 460 x 330 mm - Capacidad de bandejas: 4. - Sistema de...
Horno eléctrico snack con...
Disponible
Hornos convección

Horno eléctrico snack con humidificación y grill 600x400 de ClimaHostelería

ClimaHostelería
EKF464.3
989,30 €
Horno eléctrico de convección para equipar todo tipo de cocinas profesionales. Pertenece a la línea Pádova de ClimaHostelería. Diseñado para uso diario en restaurantes y bares con volumen de trabajo medio.  Características del horno EKF464.3 - Con humidificación y grill.  - 2 motores monodireccionales.  - Cocción ventilada. - Capacidad: 4 bandejas 600x400...
MyChef Snack 4 GN 1/1...
Disponible
Hornos convección

MyChef Snack 4 GN 1/1 apertura superior de Distform

Distform
snack 4 gn 1/1 s
1.379,00 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Destinados a pequeños bares, restaurantes, food trucks y otros negocios tipo tiendas de alimentación. Se caracterizan por ofrecer un servicio de cocción con parámetros sencillos.  Características del horno MyChef Snack - Capacidad GN: 4 bandejas GN 1/1, - Sistema de apertura: lateral. -...
MyChef Bakershop Sup. para...
Disponible
Hornos panadería

MyChef Bakershop Sup. para 4 bandejas 600x400 de Distform

Distform
bakershop 4 sl
1.379,00 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Se trata de un horno destinado a la cocción de productos congelados de panaderías y pastelerías. Ideal para cafeterías, restaurantes, cadenas y tiendas de alimentación, etc. Características del horno Bakershop - Tamaño de bandeja: 600 x 400 mm. - Capacidad de bandejas: 4. - Sistema de...
MyChef Snack 4 GN 1/1...
Disponible
Hornos convección

MyChef Snack 4 GN 1/1 apertura lateral de Distform

Distform
snack 4 gn 1/1 l
1.505,00 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Destinados a pequeños bares, restaurantes, food trucks y otros negocios tipo tiendas de alimentación. Se caracterizan por ofrecer un servicio de cocción con parámetros sencillos.  Características del horno MyChef Snack - Capacidad GN: 4 bandejas GN 1/1, - Sistema de apertura: lateral. -...
MyChef Bakershop Lat. para...
Disponible
Hornos panadería

MyChef Bakershop Lat. para 4 bandejas 600x400 de Distform

Distform
bakershop 4 ll
1.505,00 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Se trata de un horno destinado a la cocción de productos congelados de panaderías y pastelerías. Ideal para cafeterías, restaurantes, cadenas y tiendas de alimentación, etc. Características del horno Bakershop - Tamaño de bandeja: 600 x 400 mm. - Capacidad de bandejas: 4. - Sistema de...
MyChef Bakershop para 6...
Disponible
Hornos panadería

MyChef Bakershop para 6 bandejas 600x400 de Distform

Distform
bakershop 6
2.065,00 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Se trata de un horno destinado a la cocción de productos congelados de panaderías y pastelerías. Ideal para cafeterías, restaurantes, cadenas y tiendas de alimentación, etc. Características del horno Bakershop - Tamaño de bandeja: 600 x 400 mm. - Capacidad de bandejas: 6. - Sistema de...
Horno Eléctrico de...
Disponible
Hornos convección

Horno Eléctrico de Convección Analógico con Vapor - 7 bandejas - CH

EKF711UD
2.399,00 €
Horno Eléctrico de Convección Analógico con Vapor - 7 bandejas - CH Características. VAPOR   SI                    CONTROL    Analógico MOTORES   2- Bidireccional TIPO COCCIÓN   Ventilada POTENCIA (Kw)   8,4 BANDEJAS (AXF) mm   7 uds. GN1/1 TENSIÓN (V)   380 DIMENSIONES (AxFxH) mm   935x930x825
Mychef Compact Concept 6 GN...
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Compact Concept 6 GN 2/3 de Distform

Distform
compact 6GN 2/3
2.842,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Compact C - Capacidad GN (profundidad 20 / 40 / 65 mm): 12  / 6 / 4...
MyChef Bakershop para 10...
Disponible
Hornos panadería

MyChef Bakershop para 10 bandejas 600x400 de Distform

Distform
bakershop 10
2.905,00 €
Horno profesional de convección con humedad regulable de Distform. Se trata de un horno destinado a la cocción de productos congelados de panaderías y pastelerías. Ideal para cafeterías, restaurantes, cadenas y tiendas de alimentación, etc. Características del horno Bakershop - Tamaño de bandeja: 600 x 400 mm. - Capacidad de bandejas: 10. - Sistema de...
Mychef Compact Concept 6 GN...
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Compact Concept 6 GN 1/1 de Distform

Distform
compact 6GN 1/1
3.066,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Compact C - Capacidad GN (profundidad 20 / 40 / 65 mm): 12  / 6 / 4...
Mychef Compact Concept 6 GN...
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Compact Concept 6 GN 1/1 Transversal de Distform

Distform
compact 6 GN 1/1 T
3.129,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Compact C - Capacidad GN (profundidad 20 / 40 / 65 mm): 12 / 6 / 4...
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