En la sección de Hornos Convección de Gama Hostelería encontrarás diferentes modelos de hornos de convección profesionales para equipar tu cocina. Se trata de la maquina perfecta para la hostelería, el producto que una vez que lo pruebes no podrás deshacerte de él. Es usado por los grandes cocineros del mundo de la hostelería por las ventajas que presentan sobre los hornos convencionales.
Los hornos de covección se han convertido en la herramienta más importante dentro de las cocinas industriales, calentando el producto por medio de resistencias electricas o de gas. Estos hornos son capaces de crear una temperatura uniforme a través de los ventiladores que incorporan en su interior. Estos ventiladores consiguen que el calor se reparta de forma homogénea por todo el compartimiento, consiguiendo así que los alimentos obtengan un calentado y cocinado uniforme. Mejoran las prestaciones de los hornos convencionales gracias a su modo de cocinado, facilitanto la creación de una corteza crujiente en su exterior, a la par que los mantiene jugosos y tiernos en su interior.
Nuestros hornos de convección para hostelería son perfectos para cocinar pescado, carne, pasteles etc. Además, entre las grandes ventajas de este tipo de hornos están la reducción del gasto de energía y los menores tiempos de cocción.
Desde Gama Hostelería aconsejamos los hornos a convección profesioanles para todo tipo de cocinas, bares, pizzerías, cafeterías, panaderías etc.
Mostrando 1-24 de 34 artículo(s)
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Horno Combimaster - Rational
Llámanos o escríbenos para consultar precio y diferentes modelos.
La cocina requiere precisión, tanto del cocinero como de sus herramientas. El CombiMaster® destaca por su trabajo preciso en todos los aspectos, ofreciendo una sofisticada tecnología que realza el arte culinario de cualquier maestro.
Es un aparato robusto,...
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Horno Combimaster Plus - Rational
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La cocina requiere precisión, tanto del cocinero como de sus herramientas. El CombiMaster® Plus destaca por su trabajo preciso en todos los aspectos, ofreciendo una sofisticada tecnología que realza el arte culinario de cualquier maestro.
Es un aparato...
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Llámanos o escríbenos para consultar precio y diferentes modelos.
El asistente fiable para la cocina profesional.
En una superficie de menos de 1 m², puede cocinar a la parrilla, a la plancha y al vapor, hornear, rehogar, blanquear y pochar. Independientemente de si desea preparar carne, pescado, aves, verduras, huevos revueltos, productos de pastelería...
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El asistente fiable para la cocina profesional.
En una superficie de menos de 1 m², puede cocinar a la parrilla, a la plancha y al vapor, hornear, rehogar, blanquear y pochar. Independientemente de si desea preparar carne, pescado, aves, verduras, huevos revueltos, productos de pastelería...
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Horno Combimaster Plus XS - Rational
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La cocina requiere precisión, tanto del cocinero como de sus herramientas. El CombiMaster® Plus XS destaca por su trabajo preciso en todos los aspectos, ofreciendo una sofisticada tecnología que realza el arte culinario de cualquier maestro.
Es un...
Available
Horno de convección Piccolino - Barstcher
- Capacidad de alojamiento de pizza: 1 pizza Ø 26 cm.
- Margen de temperaturas: hasta 230 ºC.
- Temporizador: Sí, de 60 mins.
- Control: Electrónico.
- Potencia nominal: 1,5 kw.
- Voltaje: 230.
- Apto para un funcionamiento industrial continuo: No.
Available
Horno de convección Universal - Barstcher
- Margen de temperaturas: hasta 250 ºC.
- Temporizador: Sí, de 120 mins.
- Termostato: Sí.
- Control: Electrónico.
- Potencia nominal: 2,5 kw.
- Voltaje: 230.
- Material: Acero inoxidable.
- Apto para un funcionamiento industrial continuo: Si.
Available
Horno Eléctrico de Convección - Bandejas 440x320 - CH
Características.
VAPOR
NO
GRILL
NO
MEDIDAS BANDEJA (AxF) mm
440x320
MEDIDAS CÁMARA (AxFxH) mm
460x360x380
POTENCIA (kw)
2,67
TENSION (V)
220
DIMENSIONES (AxFxH) mm
590x595x575
Available
Horno Eléctrico de Convección SNACK - Bandejas 429x345 - CH
Características.
HUMIDIFICACIÓN
NO
GRILL
NO
MOTORES
1 - Monodireccional
TIPO COCCIÓN
Ventilada
BANDEJAS (AxF) mm
4 UDS. 429x345
POTENCIA (kw)
2,8
TENSION (V)
220
DIMENSIONES (AxFxH) mm
590x695x590
Available
Horno Eléctrico de Convección SNACK - Bandejas 429x345 - Humidificación - CH
Características.
HUMIDIFICACIÓN
SI
GRILL
NO
MOTORES
1 - Monodireccional
TIPO COCCIÓN
Ventilada
BANDEJAS (AxF) mm
4 UDS. 429x345
POTENCIA (kw)
2,8
TENSION (V)
220
DIMENSIONES (AxFxH) mm
590x695x590
Available
Horno de convección AT110 - Barstcher
- Velocidad del ventilador: 1 nivel.
- Cantidad de programas de cocción: 1.
- Margen de temperaturas: hasta 300 ºC.
- Tiempo de calentamiento: 3 minutos aprox (180 ºC).
- Temporizador: Sí, de 120 mins.
- Termostato: No.
- Control: Muletilla.
- Potencial nominal: 2,7 kW.
- Voltaje: 230 V.
- Apto para un...
Available
Horno Eléctrico de Convección - Bandejas 440x320 - CH
Características.
VAPOR
SI
GRILL
SI
MEDIDAS BANDEJA (AxF) mm
440x320
MEDIDAS CÁMARA (AxFxH) mm
460x360x380
POTENCIA (kw)
2,67 + 2,00
TENSION (V)
220
DIMENSIONES (AxFxH) mm
590x595x575
Available
Horno de convección AT90 - Barstcher
- Velocidad del ventilador: 1 nivel.
- Cantidad de programas de cocción: 1.
- Margen de temperaturas: hasta 300 ºC.
- Tiempo de calentamiento: 8 minutos aprox (149 ºC).
- Temporizador: Sí, de 120 mins.
- Termostato: No.
- Control: Muletilla.
- Potencial nominal: 2,67 kW.
- Voltaje: 230 V.
- Apto para un...
Available
Horno Eléctrico de Convección Analógico con Vapor - 7 bandejas - CH
Características.
VAPOR
SI
CONTROL
Analógico
MOTORES
2- Bidireccional
TIPO COCCIÓN
Ventilada
POTENCIA (Kw)
8,4
BANDEJAS (AXF) mm
7 uds. GN1/1
TENSIÓN (V)
380
DIMENSIONES (AxFxH) mm
935x930x825
Available
Horno Mychef Concept Serie S 6GN 2/3 - DISTFORM
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 20 mm 12 x 2/3GN
Capacidad GN 40 mm 6 x 2/3GN
Capacidad GN 65 mm 4 x 2/3GN
Distancia entre guías 50 mm
Comidas por día 20-80
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 520x623x662 mm
Peso 60 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 580x793x894 mm
Peso...
Available
Horno Mychef Concept Serie S 4 GN 1/1 - DISTFORM
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 20 mm 8 x 1/1GN
Capacidad GN 40 mm 4 x 1/1GN
Capacidad GN 65 mm 3 x 1/1GN
Distancia entre guías 64 mm Comidas por día 20-80
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 520x800x662 mm
Peso 72 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 580x970x894 mm
Peso...
Available
Mychef Concept Serie S 4GN 1/1 T
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 20 mm 8 x 1/1GN
Capacidad GN 40 mm 4 x 1/1GN
Capacidad GN 65 mm 3 x 1/1GN
Distancia entre guías 64 mm
Comidas por día 20-80
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x595x662 mm
Peso 76 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 802x765x894 mm
Peso bruto 86 kg...
Available
Horno Mychef Concept Serie S 6 GN 1/1 - DISTFORM
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 20 mm 12 x 1/1GN
Capacidad GN 40 mm 6 x 1/1GN
Capacidad GN 65 mm 4 x 1/1GN
Distancia entre guías 50 mm
Comidas por día 30-100
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 520x800x662 mm
Peso 72 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 580x970x894 mm
Peso...
Available
Horno Mychef Concept Serie S 6 GN 1/1 T - Transvesal - DISTFORM
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 20 mm 12 x 1/1GN
Capacidad GN 40 mm 6 x 1/1GN
Capacidad GN 65 mm 4 x 1/1GN
Distancia entre guías 50 mm
Comidas por día 30-100
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x595x662 mm
Peso 76 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto)...
Available
Horno Mychef Evolution 6GN 2/3 E de Distform. Hornos con la última tecnología del mercado y polivalentes para todo tipo de cocinado.
Características
- Capacidad GN 20 mm: 12 x 2/3GN
- Capacidad GN 40 mm: 6 x 2/3GN
- Capacidad GN 65 mm: 4 x 2/3GN
- Distancia entre guías: 50 mm
- Comidas por día: 20-80
- Temperatura máxima: 300 ºC
- Dimensiones...
Available
Horno Mychef Concept Serie S 9GN 1/1 - DISTFORM
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 20 mm 18 x 1/1GN
Capacidad GN 40 mm 9 x 1/1GN
Capacidad GN 65 mm 6 x 1/1GN
Distancia entre guías 50 mm
Comidas por día 50-150
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 520x800x822 mm
Peso 89 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 580x970x1057 mm
Peso...
Available
Horno Mychef Evolution S 4GN 1/1 de Distform. Hornos con la última tecnología del mercado y polivalentes para todo tipo de cocinado.
Características
- Capacidad GN: 20 mm 8 x 1/1GN
- Capacidad GN: 40 mm 4 x 1/1GN
- Capacidad GN: 65 mm 3 x 1/1GN
- Distancia entre guías: 64 mm
- Comidas por día: 20-80
- Temperatura máxima: 300 ºC
- Dimensiones...
Available
Horno Mychef Evolution S 4GN 1/1 T de Distform. Hornos con la última tecnología del mercado y polivalentes para todo tipo de cocinado.
Características
- Capacidad GN 20 mm: 8 x 1/1GN
- Capacidad GN 40 mm: 4 x 1/1GN
- Capacidad GN 65 mm: 3 x 1/1GN
- Distancia entre guías GN: 64 mm
- Comidas por día: 20-80
- Temperatura máxima: 300 ºC
- Dimensiones...
Available
Horno Mychef Concept Serie L 6GN 1/1
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 65 mm 6 x 1/1GN
Distancia entre guías GN 71 mm
Capacidad EN 600x400 mm (opcional) 6 x EN
Distancia entre guías EN (opcional) 80 mm
Comidas por día 40-110
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x700x822 mm
Peso 91 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto)...
