Horno eléctrico mixto convección - vapor instantáneo de Savemah para hostelería. La gama de hornos mixtos SVFD se caracteriza por su cámara de cocción de acero inoxidable, su ventilador auto-reverse con cambio de sentido de giro y por sus tres modos de cocción.
- Sonda de punto simple y auto-lavado.
- Kit de ducha con soporte.
- Sonda al corazón.
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*Excepto baleares canarias y pedidos de mobiliario
• Exterior fabricado en acero inoxidable.
• Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10 con ángulos redondeados para facilitar la limpieza.
• Tirador ergonómico fabricado en material plástico resistente a altas temperaturas. Cierre de la puerta a presión y apertura mediante giro lateral.
• Modelos digitales con posibilidad de grabar hasta 99 recetas, cada programa se puede grabar con 3 fases de cocción diferentes. Cocción en ΔTª.
• Modelos electromecánicos sólo con posibilidad de Kit de ducha con soporte.
• Bandeja recoge líquidos y condensados, fabricada en acero inoxidable AISI 304, colocada bajo la puerta y conectada al desagüe.
• Soporte de bandejas en acero inoxidable AISI 304 compatible con bandejas GN 1/1 o 600x400mm. y desmontable. Separación entre bandejas de 74mm.
• Ventilador auto-reverse con cambio del sentido de giro para uniformizar la temperatura en el interior de la cámara. Quemador atmosférico.
• Burlete de silicona insertado en el marco de la puerta. fácilmente desmontable.
• Cristal interno de sencilla apertura para facilitar las operaciones de limpieza de las superficies entre los dos cristales.
• Puerta de doble acristalamiento para garantizar una ventilación de la puerta limitando la temperatura de la superfície externa.
• Control manual de la válvula de vapor.
• Micro de paro de ventilador a la apertura de la puerta.
• Termostato de temperatura de 30º/280ºC.
• Termómetro digital para visualizar la temperatura en el interior de la cámara.
• Iluminación interior de la cámara de cocción.
• Pantalla táctil capacitiva de 5’’. Libro de recetas pregrabado y posibilidad de personalizarlas con hasta 16 fases por receta. Posibilidad de cocción multinivel.
• Válvula de descarga de vapor con apertura electrónica.
• Frecuencia eléctrica de 50/60 Herzios de serie.
• Doble velocidad del ventilador y selector de cocción a convección, vapor o mixto.
• Preparada para gas propano ó gas natural.
• Especificar tipo de gas al hacer el pedido.
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