Hornos mixtos

Mychef Cook Up 4 GN 1/1 de...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Cook Up 4 GN 1/1 de Distform

Mychef
cook up 4
1.902,40 € 2.378,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Cook Up 4 - Capacidad GN: 4 bandejas 1/1 GN. - Medidas totales (ancho x...
Mychef Cook Pro 4 GN 1/1 de...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Cook Pro 4 GN 1/1 de Distform

Mychef
cook 4
2.271,20 € 2.839,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Cook 4 - Capacidad GN: 4 bandejas 1/1 GN. - Medidas totales (ancho x...
Mychef Cook Up 6 GN 1/1 de...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Cook Up 6 GN 1/1 de Distform

Mychef
cook up 6
2.288,00 € 2.860,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Cook up 6 - Capacidad GN: 6 bandejas 1/1 GN. - Medidas totales (ancho x...
MyChef Bake 4 de Distform
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos panadería

MyChef Bake 4 de Distform

Mychef
bake 4
2.656,80 € 3.321,00 €
Horno combinado profesional de Distform. Destinado a panaderías, pastelerías y obradores que requieren un proceso de fabricación exigente en todas sus elaboraciones.  Características del horno MyChef Bake - Tipo de bandeja: 600 x 400 mm. - Capacidad: 4 bandejas. - Medidas (ancho x fondo x alto): 760 x 785 x 750 mm - Distancia entre guías: 85 mm. -...
Mychef Cook 6 Pro GN 1/1 de...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Cook 6 Pro GN 1/1 de Distform

Mychef
cook 6
2.689,60 € 3.362,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Cook 6 - Capacidad GN: 6 bandejas 1/1 GN. - Medidas totales (ancho x...
Horno eléctrico mixto...
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos mixtos

Horno eléctrico mixto electromecánico SVFDE 051 de Savemah

Savemah
SVFDE 051
2.794,23 € 3.537,00 €
Horno eléctrico mixto convección - vapor instantáneo de Savemah para hostelería. Modelo electromecánico. Características del horno mixto - Temperatura: 50/300 ºC. - Motor de doble sentido: sí. - Resistencia vent.: 6300 W, - Capacidad bandejas: 5 GN 1/1 o 600x400 mm. - Tensión: 400 / III / 50-60 Hz. - Medidas exteriores: 915 x 818 x 630 mm. Dotación 1...
MyChef Bake 6 de Distform
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos panadería

MyChef Bake 6 de Distform

Mychef
bake 6
3.264,00 € 4.080,00 €
Horno combinado profesional de Distform. Destinado a panaderías, pastelerías y obradores que requieren un proceso de fabricación exigente en todas sus elaboraciones.  Características del horno MyChef Bake - Tipo de bandeja: 600 x 400 mm. - Capacidad: 6 bandejas. - Medidas (ancho x fondo x alto): 760 x 785 x 865 mm - Distancia entre guías: 85 mm. -...
Mychef Compact Concept 6 GN...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Compact Concept 6 GN 2/3 de Distform

Mychef
compact 6GN 2/3
3.312,80 € 4.141,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Compact C - Capacidad GN (profundidad 20 / 40 / 65 mm): 12  / 6 / 4...
Mychef Compact Concept 6 GN...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Compact Concept 6 GN 1/1 de Distform

Mychef
compact 6GN 1/1
3.574,40 € 4.468,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Compact C - Capacidad GN (profundidad 20 / 40 / 65 mm): 12  / 6 / 4...
Mychef Cook Up 10 GN 1/1 de...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Cook Up 10 GN 1/1 de Distform

Mychef
cook up 10
3.592,00 € 4.490,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Cook Up 10 - Capacidad GN: 10 bandejas 1/1 GN. - Medidas totales (ancho...
Mychef Compact Concept 6 GN...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Compact Concept 6 GN 1/1 Transversal de Distform

Mychef
compact 6 GN 1/1 T
3.647,20 € 4.559,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Compact C - Capacidad GN (profundidad 20 / 40 / 65 mm): 12 / 6 / 4...
Horno a gas mixto...
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos mixtos

Horno a gas mixto electromecánico SVFDG 051 de Savemah

Savemah
SVFDG 051
3.983,97 € 5.043,00 €
Horno a gas mixto convección - vapor instantáneo de Savemah para hostelería. Modelo electromecánico. Características del horno mixto - Temperatura: 50/300 ºC. - Motor de doble sentido: sí. - Resistencia vent.: 9500 W, - Capacidad bandejas: 5 GN 1/1 o 600x400 mm. - Tensión: 230 / 50-60 Hz. - Medidas exteriores: 915 x 818 x 630 mm. Accesorios (*consultar...
Mychef Concept Serie L 6 GN...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Concept Serie L 6 GN 1/1 de Distform

Mychef
concept L 6GN 1/1
3.985,60 € 4.982,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Concept L - Capacidad GN: 6 bandejas 1/1 GN. - Medidas totales (ancho x...
Mychef Compact Evolution 6...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Compact Evolution 6 GN 2/3 de Distform

Mychef
compact 6GN 2/3 E
4.039,20 € 5.049,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Compact E - Capacidad GN (profundidad 20 / 40 / 65 mm): 12  / 6 / 4...
Horno eléctrico mixto...
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos mixtos

Horno eléctrico mixto electromecánico SVFDE 101 de Savemah

Savemah
SVFDE 101
4.062,97 € 5.143,00 €
Horno eléctrico mixto convección - vapor instantáneo de Savemah para hostelería. Modelo electromecánico. Características del horno mixto - Temperatura: 50/300 ºC. - Motor de doble sentido: sí. - Resistencia vent.: 12600 W, - Capacidad bandejas: 10 GN 1/1 o 600x400 mm. - Tensión: 400 / III / 50-60 Hz. - Medidas exteriores: 915 x 818 x 1010 mm. Dotación 1...
Mychef Compact Concept 9 GN...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Compact Concept 9 GN 1/1 de Distform

Mychef
compact 9GN 1/1
4.128,80 € 5.161,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Compact C - Capacidad GN (profundidad 20 / 40 / 65 mm): 18 / 9 / 6...
Mychef Cook Pro 10 GN 1/1...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Cook Pro 10 GN 1/1 de Distform

Mychef
cook 10
4.313,60 € 5.392,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Cook 10 - Capacidad GN: 10 bandejas 1/1 GN. - Medidas totales (ancho x...
Mychef Compact Evolution 6...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Compact Evolution 6 GN 1/1 de Distform

Mychef
compact 6GN 1/1 E
4.381,60 € 5.477,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Compact E - Capacidad GN (profundidad 20 / 40 / 65 mm): 12 / 6 / 4...
Mychef Compact Evolution 6...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Compact Evolution 6 GN 1/1 Transversal de Distform

Mychef
compact 6GN 1/1 T E
4.455,20 € 5.569,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Compact E - Capacidad GN (profundidad 20 / 40 / 65 mm): 12 / 6 / 4...
MyChef Bake 10 de Distform
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos panadería

MyChef Bake 10 de Distform

Mychef
bake 10
4.748,00 € 5.935,00 €
Horno combinado profesional de Distform. Destinado a panaderías, pastelerías y obradores que requieren un proceso de fabricación exigente en todas sus elaboraciones.  Características del horno MyChef Bake - Tipo de bandeja: 600 x 400 mm. - Capacidad: 10 bandejas. - Medidas (ancho x fondo x alto): 760 x 785 x 1155 mm - Distancia entre guías: 85 mm. -...
Horno eléctrico mixto touch...
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos mixtos

Horno eléctrico mixto touch screen SVFDE 051 TV de Savemah

Savemah
SVFDE 051 TV
4.810,31 € 6.089,00 €
Horno eléctrico mixto convección - vapor instantáneo de Savemah para hostelería. Modelo digital TOUCH SCREEN. Características del horno mixto - Temperatura: 30/280 ºC. - Motor de doble sentido: sí. - Resistencia vent.: 7900 W, - Capacidad bandejas: 5 GN 1/1 o 600x400 mm. - Tensión: 400 / III / 50-60 Hz. - Medidas exteriores: 915 x 858 x 751 mm. Dotación 1...
Horno a gas mixto...
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos mixtos

Horno a gas mixto electromecánico SVFDG 101 de Savemah

Savemah
SVFDG 101
4.883,78 € 6.182,00 €
Horno a gas mixto convección - vapor instantáneo de Savemah para hostelería. Modelo electromecánico. Características del horno mixto - Temperatura: 50/300 ºC. - Motor de doble sentido: sí. - Resistencia vent.: 19000 W, - Capacidad bandejas: 10 GN 1/1 o 600x400 mm. - Tensión: 230 / 50-60 Hz. - Medidas exteriores: 915 x 818 x 1010 mm. Accesorios (*consultar...
Mychef Compact Evolution 9...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Compact Evolution 9 GN 1/1 de Distform

Mychef
compact 9GN 1/1 E
5.018,40 € 6.273,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Compact E - Capacidad GN (profundidad 20 / 40 / 65 mm): 18 / 9 / 6...
Horno a gas mixto digital...
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos mixtos

Horno a gas mixto digital SVDG 101 P WA de Savemah

Savemah
SVDG 101 P WA
5.025,98 € 6.362,00 €
Horno a gas mixto convección - vapor instantáneo de Savemah para hostelería. Modelo digital con auto-lavado de serie. Características del horno mixto - Temperatura: 50/280 ºC. - Motor de doble sentido: sí. - Resistencia vent.: 19000 W, - Capacidad bandejas: 10 GN 1/1 o 600x400 mm. - Tensión: 230 / 50-60 Hz. - Medidas exteriores: 915 x 818 x 1010 mm....
Mychef Evolution Serie L 6...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Evolution Serie L 6 GN 1/1 de Distform

Mychef
evolution L 6GN 1/1 E
5.076,00 € 6.345,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Evolution L - Capacidad GN: 6 bandejas 1/1 GN. - Medidas totales (ancho...
Mychef Concept Serie L 10...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Concept Serie L 10 GN 1/1 de Distform

Mychef
concept L 10GN 1/1
5.485,60 € 6.857,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Concept L - Capacidad GN: 10 bandejas 1/1 GN. - Medidas totales (ancho x...
Mychef Concept Serie L 6 GN...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Concept Serie L 6 GN 2/1 de Distform

Mychef
concept L 6GN 2/1
5.732,00 € 7.165,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Concept L - Capacidad GN: 12 bandejas 1/1 GN. - Medidas totales (ancho x...
Horno a gas mixto touch...
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos mixtos

Horno a gas mixto touch screen SVFDG 051 TV de Savemah

Savemah
SVFDG 051 TV
5.740,14 € 7.266,00 €
Horno a gas mixto convección - vapor instantáneo de Savemah para hostelería. Modelo digital TOUCH SCREEN. Características del horno mixto - Temperatura: 30/280 ºC. - Motor de doble sentido: sí. - Resistencia vent.: 9500 W, - Capacidad bandejas: 5 GN 1/1 o 600x400 mm. - Tensión: 230 / 50-60 Hz. - Medidas exteriores: 915 x 858 x 751 mm. Dotación - Sonda de...
Horno eléctrico mixto touch...
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos mixtos

Horno eléctrico mixto touch screen SVFDE 101 TV de Savemah

Savemah
SVFDE 101 TV
5.895,77 € 7.463,00 €
Horno eléctrico mixto convección - vapor instantáneo de Savemah para hostelería. Modelo digital TOUCH SCREEN. Características del horno mixto - Temperatura: 30/280 ºC. - Motor de doble sentido: sí. - Resistencia vent.: 15800 W, - Capacidad bandejas: 10 GN 1/1 o 600x400 mm. - Tensión: 400 / III / 50-60 Hz. - Medidas exteriores: 915 x 858 x 1131 mm....
Mychef Evolution Serie L 10...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos mixtos

Mychef Evolution Serie L 10 GN 1/1 de Distform

Mychef
evolution L 10GN 1/1 E
6.544,00 € 8.180,00 €
Horno profesional de la gama MyChef de Distform. Gracias a su panel de control intuitivo el proceso de cocinado nunca fue tan fácil. Además, cuenta con la tecnología más avanzada del mercado para obtener un acabado perfecto en todas tus elaboraciones. Características del horno Mychef Evolution L - Capacidad GN: 10 bandejas 1/1 GN. - Medidas totales (ancho...
Mostrando 1-30 de 34 artículo(s)

En la categoría de Hornos Mixtos de Gama Hostelería ponemos a tu disposición hornos mixtos profesionales. Este tipo de hornos son similares a los hornos de convección, pero son capaces generar y mantener vapor en el interior de su cámara de cocción. El vapor de su interior puede generarse mediante la introducción de agua durante el proceso de cocinado o bien inyectándolo desde un equipo externo denominado boiler o calderín. Con ello conseguimos cocciones de los alimentos más homogéneas y aceleramos el tiempo de cocinado.

Los hornos mixtos, de vapor y convección están pensados para la elaboración de alimentos como el pan, carnes, pescados, todo tipo de alimentos que necesitan una cierta humedad en la cámara sin tener que abrir el horno para conseguir un resultado óptimo. Como indica su nombre los hornos mixtos, combinan la cualidad de los hornos convección de los hornos estáticos con vaporización. Ideales para bares, restaurantes, hoteles, establecimientos de comidas preparadas etc.

¿Para qué sirve un horno mixto?

Se utilizan también para cocinar al vapor, para cocciones a baja temperatura, carnes, verduras y todo tipo de alimentos que no queremos que se resequen.

En Gama Hostelería disponemos de las mejores marcas de hornos mixtos del mercado y al mejor precio como son los hornos Rational, hornos Electrolux, hornos Distform, hornos Convotherm etc. En Gama Hostelería encontrarás la mejor manera de comprar online hornos mixtos industriales, la perfecta herramienta del mercado en maquinaria de cocina para hostelería. Tanto eléctrico como a gas, con puertas de apertura lateral o frontal, sistema de control de mandos analógico o digital, con o sin grill y las mejores marcas. Hornos profesionales sin rival. La mejor tecnología patentada en todas su marcas que permite realizar las cocciones más perfectas, respetando los alimentos y con sistema de inteligencia que simplifica todo para centrarse en lo más importante. Los hornos Mixtos también se denominan hornos multifunción dado a su convección y vapor.

Hoy en día los hornos mixtos son la mejor herramienta en las cocinas industriales, reducción de mermas, ahorro de energía y procesos culinarios muy rápidos. Existen hornos mixtos de inyección directa de vapor o a través de un boiler calderín para cocinar al vapor. Los que ofrecen mejores prestaciones son los hornos mixtos con boiler. Ya que mantiene los alimentos en su mayor propiedad nutritiva. La mejor elección para la hostelería. Cocinar en hornos mixtos tiene muchas ventajas, la cocina al vapor acorta el tiempo de cocción. Así como el ahorro de energía. Los hornos mixtos conllevan a que en la cocina se necesiten menos elementos gracias a la versatilidad. Por lo que también facilita espacio en la cocina.

Trabajamos con fabricantes cuya calidad de producto está avalada por su larga trayectoria en el mundo de la hostelería. Así, trabajamos con Distform, cuyos hornos mixtos para hostelería (denominados Mychef Concept S) son una de las mejores incorporaciones que puedes hacer en tu cocina por su relación calidad/precio y por su espectacular rendimiento basado en la experiencia de nuestros clientes. Se trata de un horno mixto de vapor con una calidad espectacular, muy robusto y altamente resistente, recomendado para uso en cocinas profesionales del mundo HORECA.

Mychef Concept disponen del sistema de generación y gestión de vapor más avanzado del mercado y son muy simples de manejar. Disponen de una pantalla LCD y teclas muy intuitivas para seleccionar los programas de cocción y lavado.

Los hornos mixtos industriales para hostería son una de las herramientas más importantes en una cocina, y es importante elegir bien, eléctrico o a gas, características de los hornos, numero de bandejas, tamaño de estas. Es importante elegir bien ya que son herramientas caras, por lo que todo el equipo de Gama Hostelería queremos ayudarte en esta elección por lo que no dudes en ponerte en contacto con nosotros si tienes alguna consulta. Sabemos que horno se adapta mejor a tus necesidades.