Hornos mixtos

En la categoría de Hornos Mixtos de Gama Hostelería ponemos a tu disposición hornos mixtos profesionales. Este tipo de hornos son similares a los hornos de convección, pero son capaces generar y mantener vapor en el interior de su cámara de cocción. El vapor de su interior puede generarse mediante la introducción de agua durante el proceso de cocinado o bien inyectándolo desde un equipo externo denominado boiler o calderín. Con ello conseguimos cocciones de los alimentos más homogéneas y aceleramos el tiempo de cocinado.

Trabajamos con fabricantes cuya calidad de producto está avalada por su larga trayectoria en el mundo de la hostelería. Así, trabajamos con Distform, cuyos hornos mixtos para hostelería (denominados Mychef Concept S) son una de las mejores incorporaciones que puedes hacer en tu cocina por su relación calidad/precio y por su espectacular rendimiento basado en la experiencia de nuestros clientes. Se trata de un horno mixto de vapor con una calidad espectacular, muy robusto y altamente resistente, recomendado para uso en cocinas profesionales del mundo HORECA.

Mychef Concept disponen del sistema de generación y gestión de vapor más avanzado del mercado y son muy simples de manejar. Disponen de una pantalla LCD y teclas muy intuitivas para seleccionar los programas de cocción y lavado.

Horno Mychef Concept Serie...
Available
Hornos mixtos

Horno Mychef Concept Serie S 6GN 2/3

S 6GN 2/3
3.517,50 €
Horno Mychef Concept Serie S 6GN 2/3 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Capacidad GN 20 mm 12 x 2/3GN Capacidad GN 40 mm 6 x 2/3GN Capacidad GN 65 mm 4 x 2/3GN Distancia entre guías 50 mm Comidas por día 20-80 Temperatura máxima 300 ºC Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 520x623x662 mm Peso 60 kg Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 580x793x894 mm Peso bruto 70 kg...
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Horno Mychef Concept Serie S 4 GN 1/1

S 4GN 1/1
3.637,50 €
Horno mychef concept Serie S 4 GN 1/1 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Capacidad GN 20 mm 8 x 1/1GN Capacidad GN 40 mm 4 x 1/1GN Capacidad GN 65 mm 3 x 1/1GN Distancia entre guías 64 mm Comidas por día 20-80 Temperatura máxima 300 ºC Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 520x800x662 mm Peso 72 kg Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 580x970x894 mm Peso bruto 82 kg...
Horno Mychef Concept Serie...
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3.735,00 €
Mychef Concept Serie S 4GN 1/1 T CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Capacidad GN 20 mm 8 x 1/1GN Capacidad GN 40 mm 4 x 1/1GN Capacidad GN 65 mm 3 x 1/1GN Distancia entre guías 64 mm Comidas por día 20-80 Temperatura máxima 300 ºC Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x595x662 mm Peso 76 kg Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 802x765x894 mm Peso bruto 86 kg...
Horno Mychef Concept Serie...
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Hornos mixtos

Horno Mychef Concept Serie S 6 GN 1/1

S 6GN 1/1
3.757,50 €
Horno Mychef Concept Serie S 6 GN 1/1 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Capacidad GN 20 mm 12 x 1/1GN Capacidad GN 40 mm 6 x 1/1GN Capacidad GN 65 mm 4 x 1/1GN Distancia entre guías 50 mm Comidas por día 30-100 Temperatura máxima 300 ºC Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 520x800x662 mm Peso 72 kg Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 580x970x894 mm Peso bruto 82...
Horno Mychef Concept Serie...
Available
3.855,00 €
Horno Mychef Concept Serie S 6 GN 1/1 T CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Capacidad GN 20 mm 12 x 1/1GN Capacidad GN 40 mm 6 x 1/1GN Capacidad GN 65 mm 4 x 1/1GN Distancia entre guías 50 mm Comidas por día 30-100 Temperatura máxima 300 ºC Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x595x662 mm Peso 76 kg Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 802x765x894 mm Peso bruto 86...
Horno Mychef Concept Serie...
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Hornos mixtos

Horno Mychef Concept Serie S 9GN 1/1

S 9GN 1/1
4.000,00 €
Horno Mychef Concept Serie S 9GN 1/1  CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Capacidad GN 20 mm 18 x 1/1GN Capacidad GN 40 mm 9 x 1/1GN Capacidad GN 65 mm 6 x 1/1GN Distancia entre guías 50 mm Comidas por día 50-150 Temperatura máxima 300 ºC Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 520x800x822 mm  Peso 89 kg Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 580x970x1057 mm Peso bruto 99...
Horno Mychef Concept Serie...
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Hornos mixtos

Horno Mychef Concept Serie L 6GN 1/1

L 6GN 1/1
4.335,00 €
Horno Mychef Concept Serie L 6GN 1/1  CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Capacidad GN 65 mm 6 x 1/1GN Distancia entre guías GN 71 mm Capacidad EN 600x400 mm (opcional) 6 x EN Distancia entre guías EN (opcional) 80 mm Comidas por día 40-110 Temperatura máxima 300 ºC Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x700x822 mm Peso 91 kg Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto)...
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Hornos mixtos

Horno Mychef Concept Serie L 10GN 1/1

L 10GN 1/1
5.970,00 €
Horno Mychef Concept Serie L 10GN 1/1  CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Capacidad GN 65 mm 10 x 1/1GN Distancia entre guías GN 71 mm Capacidad EN 600x400 mm (opcional) 9 x EN Distancia entre guías EN (opcional) 80 mm Comidas por día 80-160 Temperatura máxima 300 ºC Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x700x1122 mm Peso 113 kg Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto)...
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Horno Mychef Concept Serie L 6GN 2/1

L 6GN 2/1
6.202,50 €
Horno Mychef Concept Serie L 6GN 2/1 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Capacidad GN 65 mm 6 x 2/1GN Distancia entre guías GN 71 mm Comidas por día 60-180 Temperatura máxima 300 ºC Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x950x822 mm Peso 110 kg Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 802x1120x1057 mm Peso bruto 120 kg Potencia 17,2 kW Tensión 400/3L+N/50-60 (otras bajo...
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Horno Mychef Concept Serie L 10GN 2/1

L 10GN 2/1
7.867,50 €
Horno Mychef Concept Serie L 10GN 2/1  CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Capacidad GN 65 mm 10 x 2/1GN Distancia entre guías GN 71 mm Comidas por día 150-300 Temperatura máxima 300 ºC Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x950x1122 mm Peso 144 kg Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 802x1120x1357 mm Peso bruto 154 kg Potencia 34,4 kW Tensión 400/3L+N/50-60 (otras...
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