En la categoría de Hornos Mixtos de Gama Hostelería ponemos a tu disposición hornos mixtos profesionales. Este tipo de hornos son similares a los hornos de convección, pero son capaces generar y mantener vapor en el interior de su cámara de cocción. El vapor de su interior puede generarse mediante la introducción de agua durante el proceso de cocinado o bien inyectándolo desde un equipo externo denominado boiler o calderín. Con ello conseguimos cocciones de los alimentos más homogéneas y aceleramos el tiempo de cocinado.
Trabajamos con fabricantes cuya calidad de producto está avalada por su larga trayectoria en el mundo de la hostelería. Así, trabajamos con Distform, cuyos hornos mixtos para hostelería (denominados Mychef Concept S) son una de las mejores incorporaciones que puedes hacer en tu cocina por su relación calidad/precio y por su espectacular rendimiento basado en la experiencia de nuestros clientes. Se trata de un horno mixto de vapor con una calidad espectacular, muy robusto y altamente resistente, recomendado para uso en cocinas profesionales del mundo HORECA.
Mychef Concept disponen del sistema de generación y gestión de vapor más avanzado del mercado y son muy simples de manejar. Disponen de una pantalla LCD y teclas muy intuitivas para seleccionar los programas de cocción y lavado.
Available
Horno Mychef Concept Serie S 6GN 2/3 - DISTFORM
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 20 mm 12 x 2/3GN
Capacidad GN 40 mm 6 x 2/3GN
Capacidad GN 65 mm 4 x 2/3GN
Distancia entre guías 50 mm
Comidas por día 20-80
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 520x623x662 mm
Peso 60 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 580x793x894 mm
Peso...
Available
Horno Mychef Concept Serie S 4 GN 1/1 - DISTFORM
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 20 mm 8 x 1/1GN
Capacidad GN 40 mm 4 x 1/1GN
Capacidad GN 65 mm 3 x 1/1GN
Distancia entre guías 64 mm Comidas por día 20-80
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 520x800x662 mm
Peso 72 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 580x970x894 mm
Peso...
Available
Mychef Concept Serie S 4GN 1/1 T
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 20 mm 8 x 1/1GN
Capacidad GN 40 mm 4 x 1/1GN
Capacidad GN 65 mm 3 x 1/1GN
Distancia entre guías 64 mm
Comidas por día 20-80
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x595x662 mm
Peso 76 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 802x765x894 mm
Peso bruto 86 kg...
Available
Horno Mychef Concept Serie S 6 GN 1/1 - DISTFORM
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 20 mm 12 x 1/1GN
Capacidad GN 40 mm 6 x 1/1GN
Capacidad GN 65 mm 4 x 1/1GN
Distancia entre guías 50 mm
Comidas por día 30-100
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 520x800x662 mm
Peso 72 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 580x970x894 mm
Peso...
Available
Horno Mychef Concept Serie S 6 GN 1/1 T - Transvesal - DISTFORM
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 20 mm 12 x 1/1GN
Capacidad GN 40 mm 6 x 1/1GN
Capacidad GN 65 mm 4 x 1/1GN
Distancia entre guías 50 mm
Comidas por día 30-100
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x595x662 mm
Peso 76 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto)...
Available
Horno Mychef Evolution 6GN 2/3 E de Distform. Hornos con la última tecnología del mercado y polivalentes para todo tipo de cocinado.
Características
- Capacidad GN 20 mm: 12 x 2/3GN
- Capacidad GN 40 mm: 6 x 2/3GN
- Capacidad GN 65 mm: 4 x 2/3GN
- Distancia entre guías: 50 mm
- Comidas por día: 20-80
- Temperatura máxima: 300 ºC
- Dimensiones...
Available
Horno Mychef Concept Serie S 9GN 1/1 - DISTFORM
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 20 mm 18 x 1/1GN
Capacidad GN 40 mm 9 x 1/1GN
Capacidad GN 65 mm 6 x 1/1GN
Distancia entre guías 50 mm
Comidas por día 50-150
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 520x800x822 mm
Peso 89 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 580x970x1057 mm
Peso...
Available
Horno Mychef Evolution S 4GN 1/1 de Distform. Hornos con la última tecnología del mercado y polivalentes para todo tipo de cocinado.
Características
- Capacidad GN: 20 mm 8 x 1/1GN
- Capacidad GN: 40 mm 4 x 1/1GN
- Capacidad GN: 65 mm 3 x 1/1GN
- Distancia entre guías: 64 mm
- Comidas por día: 20-80
- Temperatura máxima: 300 ºC
- Dimensiones...
Available
Horno Mychef Evolution S 4GN 1/1 T de Distform. Hornos con la última tecnología del mercado y polivalentes para todo tipo de cocinado.
Características
- Capacidad GN 20 mm: 8 x 1/1GN
- Capacidad GN 40 mm: 4 x 1/1GN
- Capacidad GN 65 mm: 3 x 1/1GN
- Distancia entre guías GN: 64 mm
- Comidas por día: 20-80
- Temperatura máxima: 300 ºC
- Dimensiones...
Available
Horno Mychef Concept Serie L 6GN 1/1
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 65 mm 6 x 1/1GN
Distancia entre guías GN 71 mm
Capacidad EN 600x400 mm (opcional) 6 x EN
Distancia entre guías EN (opcional) 80 mm
Comidas por día 40-110
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x700x822 mm
Peso 91 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto)...
Available
Horno Mychef Evolution S 6GN 1/1 E de Distform. Hornos con la última tecnología del mercado y polivalentes para todo tipo de cocinado.
Características
- Capacidad GN 20 mm: 12 x 1/1GN
- Capacidad GN 40 mm: 6 x 1/1GN
- Capacidad GN 65 mm: 4 x 1/1GN
- Distancia entre guías: 50 mm
- Comidas por día: 30-100
- Temperatura máxima: 300 ºC
- Dimensiones...
Available
Horno Mychef Evolution S 6GN 1/1 T E de Distform. Hornos con la última tecnología del mercado y polivalentes para todo tipo de cocinado.
Características
- Capacidad GN 20 mm: 12 x 1/1GN
- Capacidad GN 40 mm: 6 x 1/1GN
- Capacidad GN 65 mm: 4 x 1/1GN
- Distancia entre guías: 50 mm
- Comidas por día: 30-100
- Temperatura máxima: 300 ºC
- Dimensiones...
Available
Horno Mychef Evolution S 9GN 1/1 E de Distform. Hornos con la última tecnología del mercado y polivalentes para todo tipo de cocinado.
Características
- Capacidad GN 20 mm: 18 x 1/1GN
- Capacidad GN 40 mm: 9 x 1/1GN
- Capacidad GN 65 mm: 6 x 1/1GN
- Distancia entre guías: 50 mm
- Comidas por día: 30-100
- Temperatura máxima: 300 ºC
- Dimensiones...
Available
Horno Mychef Evolution L 6GN 1/1 E de Distform. Hornos con la última tecnología del mercado y polivalentes para todo tipo de cocinado.
Características
- Capacidad GN: 65 mm 6 x 1/1GN
- Distancia entre guías GN: 71 mm
- Capacidad EN 600x400 mm (opcional): 6 x EN
- Distancia entre guías EN (opcional): 80 mm
- Comidas por día: 40-110
- Temperatura máxima:...
Available
Horno Mychef Concept Serie L 10GN 1/1
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 65 mm 10 x 1/1GN
Distancia entre guías GN 71 mm
Capacidad EN 600x400 mm (opcional) 9 x EN
Distancia entre guías EN (opcional) 80 mm
Comidas por día 80-160
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x700x1122 mm
Peso 113 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto)...
Available
Horno Mychef Concept Serie L 6GN 2/1
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 65 mm 6 x 2/1GN
Distancia entre guías GN 71 mm
Comidas por día 60-180
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x950x822 mm
Peso 110 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 802x1120x1057 mm
Peso bruto 120 kg
Potencia 17,2 kW
Tensión 400/3L+N/50-60 (otras bajo...
Available
Horno Mychef Evolution L 10GN 1/1 E de Distform. Hornos con la última tecnología el mercado y polivalentes para todo tipo de cocinado.
Características
- Capacidad GN: 65 mm 10 x 1/1GN
- Distancia entre guías GN: 71 mm
- Capacidad EN 600x400 mm (opcional): 9 x EN
- Distancia entre guías EN (opcional): 80 mm
- Comidas por día: 80-160
- Temperatura máxima:...
Available
Horno Mychef Evolution L 6GN 2/1 E de Distform. Hornos con la última tecnología del mercado y polivalentes para todo tipo de cocinado.
Características
- Capacidad GN: 65 mm 12 x 1/1GN
- Distancia entre guías GN: 71 mm
- Comidas por día: 60-180
- Temperatura máxima: 300 ºC
- Dimensiones (AnchoxFondoxAlto): 760x950x822 mm
- Peso: 110 kg
- Dimensiones...
Available
Horno Mychef Concept Serie L 10GN 2/1
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidad GN 65 mm 10 x 2/1GN
Distancia entre guías GN 71 mm
Comidas por día 150-300
Temperatura máxima 300 ºC
Dimensiones (AnchoxFondoxAlto) 760x950x1122 mm
Peso 144 kg
Dimensiones embalaje (AnchoxFondoxAlto) 802x1120x1357 mm
Peso bruto 154 kg
Potencia 34,4 kW
Tensión 400/3L+N/50-60 (otras...
Available
Horno Mychef Evolution L 10GN 2/1 E de Distform. Hornos con la última tecnología del mercado y polivalentes para todo tipo de cocinado.
Características
- Capacidad GN: 65 mm 20 x 1/1GN
- Distancia entre guías: 71 mm
- Comidas por día: 150-300
- Temperatura máxima 300 ºC
- Dimensiones (AnchoxFondoxAlto): 760x950x1122 mm
- Peso: 144 kg
- Dimensiones...
