Freidoras

En nuestra categoría de Freidoras de Gama Hostelería ponemos a tu disposición gran variedad de freidoras industriales para equipar tu cocina.

Este tipo de equipamiento para hostelería es indispensable en cualquier cocina profesional. Y es que las freidoras industriales permiten elaborar un amplio abanico de recetas muy gustosas para tu clientela. Además, permiten procesar gran cantidad de alimento en poco tiempo

¿Para qué necesito una freidora industrial?

Las freidoras industriales nos permiten elaborar diferentes tipos de recetas y aptas para cualquier tipo de negocio hostelero. En España, país de las tapas por excelencia, destacan los fritos en la barra de cualquier bar. Por ello, si quieres ofrecer a tu clientela un producto recién hecho, sabroso y de calidad debes utilizar una de nuestras freidoras industriales.

Nuestras freidoras van destinadas a todo tipo de bares, restaurantes, cafeterías u otras colectividades. Con este tipo de maquinaria de hostelería obtendrás una fritura rápida y uniforme para que tus clientes puedan disfrutar del sabor de unas croquetas, gambas, calamares, San Jacobos y otras elaboraciones cocinadas en el mismo instante.

Este tipo de electrodoméstico se rentabilidad rápidamente. Y es que, por un lado, suelen tener precios bastante ajustados y por otro permiten y ampliar la variedad de pinchos y recetas que sirves a tu clientela.

Diferencias entre las freidoras industriales y las freidoras profesionales

Todas las freidoras del mercado suelen tener una construcción similar. Disponen de una cuba que se llena de aceite. Una vez encendida la freidora el aceite se calienta hasta la temperatura adecuada. Posteriormente se introduce el producto que queremos freir y en poco tiempo tenemos nuestro producto cocinado.

Sin embargo, existen importantes diferencias en los materiales en los que se construyen. Las freidoras para hostelería suelen tener materiales de mayor calidad y resistencia. De hecho, la mayoría de los modelos están fabricados en acero inoxidable. Las freidoras domésticas pueden tener algunas de sus piezas de plástico que se deterioran con mayor facilidad. Por eso, si vas a utilizar la freidora en un negocio relacionado con la hostelería, deberás adquirir una freidora industrial.

Nuestro objetivo es poner al alcance de tu mano maquinaria y equipamiento de hostelería con la mejor relación calidad/precio del mercado. Por ello trabajamos con fabricantes referentes en el mundo de la hostelería como Irimar. La calidad de los materiales que emplean y el detallado proceso de fabricación aseguran un producto resistente y duradero. Sus productos incluyen termostato de trabajo y están dotadas con un microrruptor y termostato de seguridad.

Características de las freidoras industriales

Cada negocio tiene un volumen de trabajo diferente. Por ello, una de las principales diferencias entre las freidoras para hostelería se encuentra en la capacidad de su cuba. Hoy tamaños desde los 5 litros hasta los 20, pasando por 10, 12, 16… Además, puedes encontrar modelos simples y dobles. Cabe mencionar que las cubas suelen disponer der asas para facilitar su extracción y de grifo de vaciado. Este último accesorio te permitirá vaciar la cuba con el aceite usado de manera cómoda y rápida.

Es importante que escojas el tamaño adecuado. Si te quedas corto puede ser que necesites varios ciclos para poder freir todos tus productos. Si te pasas y adquieres una demasiado grande, puede ser que desperdicies aceite (y no es especialmente barato).

En Gama Hostelería ofrecemos freidoras de todos tipos: fry-tops, freidoras a gas, freidoras eléctricas y otras opciones que puedes consultar con nuestro departamento de atención al cliente.

Freidoras a gas y freidoras eléctricas

En el mercado podrás encontrar dos tipos de freidoras:

Freidoras industriales a gas: este tipo de freidoras utiliza como fuente de calor la llada de un gas. Presentan varias ventajas:

  • No necesitan una fuente eléctrica de energía.
  • Se suelen calentar más rápidamente.
  • Son más fáciles de limpiar.

Freidoras industriales eléctricas: utilizan unas resistencias eléctricas en su interior que transmiten calor al aceite. Sus ventajas:

  • No requieren cambiar el gas cuando se termina.
  • Sencillez en su instalación.
  • Transferencia de calor más eficiente.
  • Mejor control de la temperatura.

Escogiendo el mejor aceite

Elaborar una buena fritura no tiene secreto. Se necesita un buen producto y un buen aceite. En nuestro país, en la que la dieta mediterránea está muy extendida, sabemos lo que es el buen aceite. Y éste transmite su sabor a la fritura.

Por supuesto la mejor opción es utilizar un buen aceite de oliva. Además de tener un sabor inconfundible es más saludable que los otros. Sin embargo, tiene un pero, y es que su precio puede resultar algo elevado. Por ello existen otras opciones como el aceite de girasol. El sabor del producto cocinado no será exactamente el mismo, pero también será sabroso.

Hay que tener en cuenta que es importante sustituir con cierta frecuencia el aceite de nuestra freidora industrial. La razón: las altas temperaturas a las que se expone el aceite durante el proceso de fritura hace que se oxide. Esta oxidación tiene dos inconvenientes: aporta un sabor rancio y genera subproductos que pueden ser cancerígenos.

Temperatura del aceite/h2>

Una de las peculiaridades que tiene el aceite es que tiene una elevada temperatura de ebullición. Frente al agua, que cambia de estado a los 100ºC, el aceite se mantiene en estado líquido hasta temperaturas mucho más elevadas.

En las freidoras industriales se pueden cocinar alimentos llegando a temperaturas mayores a 200ºC. No obstante, la temperatura habitual de cocinado suele estar entre los 150ºC y los 180ºC. A estas temperaturas ya obtenemos esa capa crujiente que todos buscamos al morder una de esas gambas o huevos rebozados.

Debido a las altas temperaturas que se alcanzan, es de vital importancia que nos protejamos ante posibles salpicaduras. Por ello hemos de introducir con mucho cuidado los alimentos en la freidora para hostelería.

¿No sabes qué freidora escoger para tu negocio?

Existe gran variedad de freidoras para hostelería. Si no tienes claro cuál es la que mejor se adapta a tus necesidades ponte en contactos con nuestro departamento de atención al cliente. Ellos te asesorarán sin ningún compromiso.

En nuestra página web encontrarás el mejor equipamiento y maquinaria de hostelería con la mejor relación calidad/precio.

Freidora eléctrica de 10 L...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica de 10 L de ClimaHosteleria

ClimaHostelería
IEF-8L-EGO
96,85 €
Freidora profesional para hostelería. Pertenece a la serie PEKIN. Características de la freidora IEF-8L-EGO GRIFO VACIADO   NO TIPO CUBA   Extraible                               CAPACIDAD (L)   10 CAPACIDAD ACEITE (L)   8 MEDIDAS CESTAS (AxFxH) mm   185x235x140 POTENCIA (Kw)   3,25 TENSION (V)   220 DIMENSIONES (AxFxH) mm...
Freidora eléctrica simple...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica simple FRY 4 de Irimar

Irimar
7631000
98,00 €
Freidora eléctrica de cuba doble de Irimar para hostelería. Las freidoras de Irimar destacan por su calidad y durabilidad.  Especificaciones de la freidora simple FRY 4 - Volumen de aceite: 3,5 L.  - Número de cestas y cubas: 1.  - Medida de las cestas: 130 x 220 x 100 mm. - Potencia: 2000 W.  - Conexión: 230 V / 50 Hz / 1.  Características de la freidora...
Freidora profesional de 4 L...
Disponible
Gama calor

Freidora profesional de 4 L sin grifo de Savemah

Savemah
FREP-4
107,64 €
Freidora eléctrica profesional para hostelería de Savemah. Freidora de 4 L sin grifo de Savemah Dimensiones (mm): 180 x 495 x 320 Cesta ancho x fondo x alto (mm): 118 x 235 x 110 Capacidad (litros): 4 Potencia (kW):  3 Contactor: NO Peso Neto (Kg): 4 Tension (V/Hz): 230/50 Accesorios - Cestas para freidora (consultar disponibilidad).
Freidora eléctrica...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica evolution de 5 L de Arilex

Arilex
EVO5
110,50 €
Freidora eléctrica profesional sin grifo de vaciado. Fabricada por Arilex para hostelería. Características de la freidora eléctrica EVO5 CAPACIDAD (L)   5 CAPACIDAD ACEITE (L)   4 MEDIDAS CESTAS (AxFxH) mm   130x245x110 POTENCIA (Kw)   2,2 TENSION (V)   220 DIMENSIONES (AxFxH) mm   180x495x325
Freidora eléctrica de 10 L...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica de 10 L con grifo de descarga de ClimaHosteleria

ClimaHostelería
IEF-101-EGO
140,40 €
Freidora profesional con grifo de descarga para hostelería. Pertenece a la serie PEKIN. Características de la freidora IEF-101-EGO GRIFO VACIADO   SI TIPO CUBA   FIJA                                    CAPACIDAD (L)   10 CAPACIDAD ACEITE (L)   8 MEDIDAS CESTAS (AxFxH) mm   200x220x100 POTENCIA (Kw)   4,00 TENSION (V)   220 DIMENSIONES...
Freidora eléctrica simple...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica simple FRY 9 con grifo de vaciado de Irimar

Irimar
7631090
148,40 €
Freidora eléctrica de cuba doble de Irimar para hostelería. Las freidoras de Irimar destacan por su calidad y durabilidad.  Especificaciones de la freidora simple FRY 9 - Volumen de aceite: 6 L.  - Número de cestas y cubas: 1.  - Medida de las cestas: 200 x 220 x 100 mm. - Potencia: 4000 W.  - Conexión: 230 V / 50 Hz / 1.  Características de la freidora...
Freidora profesional de 7 L...
Disponible
Freidoras

Freidora profesional de 7 L sin grifo de Savemah

Savemah
FREP-7
154,56 €
Freidora eléctrica profesional para hostelería de Savemah. Freidora de 7 L sin grifo de Savemah Dimensiones (mm): 265 x 415 x 345 Cesta ancho x fondo x alto (mm): 205 x 224 x 110 Capacidad (litros): 7 Potencia (kW):  3,5 Contactor: SI Peso Neto (Kg): 7 Tension (V/Hz): 230/50 Accesorios - Cestas para freidora (consultar disponibilidad).
Freidora industrial F-3 de...
Disponible
Freidoras

Freidora industrial F-3 de Sammic

Sammic
5130022
155,40 €
Freidora industrial profesional de Sammic para hostelería. Pertenece a la serie Gastronorm. Especificaciones técnicas de la freidora profesional - Capacidad: 3 L. - Potencia: 2700 W. - Dimensiones de la cesta: 125 x 230 x 100 mm. - Dimensiones exteriores: 180 x 420 x 360 mm. - Peso neto: 5 kg. - Conexión: 230 V / 50-60 Hz / 1.
Freidora eléctrica simple...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica simple FRY 13 con grifo de vaciado de Irimar

Irimar
7631120
162,40 €
Freidora eléctrica de cuba doble de Irimar para hostelería. Las freidoras de Irimar destacan por su calidad y durabilidad.  Especificaciones de la freidora simple FRY 13 - Volumen de aceite: 8,5 L.  - Número de cestas y cubas: 1.  - Medida de las cestas: 210 x 220 x 120 mm. - Potencia: 5000 W.  - Conexión: 230 V / 50 Hz / 1.  Características de la...
Freidora eléctrica de 16 L...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica de 16 L con grifo de descarga de ClimaHosteleria

ClimaHostelería
IEF-161-EGO
165,10 €
Freidora profesional con grifo de descarga para hostelería. Pertenece a la serie PEKIN. Características de la freidora IEF-161-EGO GRIFO VACIADO   SI TIPO CUBA   FIJA                                    CAPACIDAD (L)   16 CAPACIDAD ACEITE (L)   12 MEDIDAS CESTAS (AxFxH) mm   230x250x120 POTENCIA (Kw)   5,00 TENSION (V)   220...
Freidora eléctrica...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica evolution de 10 L de Arilex

Arilex
EVO10
168,40 €
Freidora eléctrica profesional sin grifo de vaciado. Fabricada por Arilex para hostelería. Características de la freidora eléctrica EVO10 CAPACIDAD (L)   10 CAPACIDAD ACEITE (L)   8 MEDIDAS CESTAS (AxFxH) mm   205x245x110 POTENCIA (Kw)   3,5 TENSION (V)   220 DIMENSIONES (AxFxH) mm   265x495x325
Freidora eléctrica doble...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica doble FRY 4+4 de Irimar

Irimar
7631005
181,30 €
Freidora eléctrica de cuba doble de Irimar para hostelería. Las freidoras de Irimar destacan por su calidad y durabilidad.  Especificaciones de la freidora doble FRY 4+4 - Volumen de aceite: 3,5 x 2 L.  - Número de cestas y cubas: 2.  - Medida de las cestas: 130 x 220 x 100 mm. - Potencia: 2000 W x 2.  - Conexión: 230 V / 50 Hz / 1.  Características de la...
Freidora eléctrica doble 10...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica doble 10 + 10 litros de ClimaHosteleria

ClimaHostelería
IEF-8L-2-EGO
185,25 €
Freidora eléctrica profesional para hostelería. Modelo doble que pertenece a la serie PEKIN. Características de la freidora IEF-8L-2-EGO GRIFO VACIADO   NO TIPO CUBA   Extraible                               CAPACIDAD (L)   10 + 10 CAPACIDAD ACEITE (L)   8 + 8 MEDIDAS CESTAS (AxFxH) mm   185x235x140 POTENCIA (Kw)   3,25 + 3,25 TENSION...
Freidora profesional de 7 L...
Disponible
Freidoras

Freidora profesional de 7 L con grifo de Savemah

Savemah
FREP-7 G
185,61 €
Freidora eléctrica profesional para hostelería de Savemah. Freidora de 7 L con grifo de Savemah Dimensiones (mm): 265 x 415 x 345 Cesta ancho x fondo x alto (mm): 205 x 224 x 110 Capacidad (litros): 7 Potencia (kW):  3,5 Contactor: SI Peso Neto (Kg): 7,5 Tension (V/Hz): 230/50 Accesorios - Cestas para freidora (consultar disponibilidad).
Freidora profesional doble...
Disponible
Freidoras

Freidora profesional doble de 4+4 L sin grifo de Savemah

Savemah
FREP-4+4
195,96 €
Freidora eléctrica profesional para hostelería de Savemah. Freidora doble de 4+4 L sin grifo de Savemah Dimensiones (mm): 360 x 495 x 320 Cesta ancho x fondo x alto (mm): 118 x 235 x 110 Capacidad (litros): 4 + 4 Potencia -10º (kW):  3 Contactor: NO Peso Neto (Kg): 8 Tension (V/Hz): 230/50 Accesorios - Cestas para freidora (consultar disponibilidad).
Freidora eléctrica simple...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica simple de 6 L de Infrico

Infrico
FR6L
196,60 €
Freidora eléctrica de Infrico para hostelería. Las freidoras industriales de Infrico cuentan con la última tecnología para obtener la fritura perfecta. Características de la freidora FR 6 L - Medidas (LargoxFondoxAlto): 260x355x320 mm. - Potencia: 3000 W. - Alimentación: monofásica. - Capacidad de aceite: 6 litros. - Grifo de vaciado: No. - Tamaño de la...
Freidora industrial F-8 de...
Disponible
Freidoras

Freidora industrial F-8 de Sammic

Sammic
5130032
197,60 €
Freidora industrial profesional de Sammic para hostelería. Pertenece a la serie Gastronorm. Especificaciones técnicas de la freidora profesional - Capacidad: 6 L. - Potencia: 3285 W. - Dimensiones de la cesta: 205 x 240 x 100 mm. - Dimensiones exteriores: 270 x 420 x 360 mm. - Peso neto: 6,5 kg. - Conexión: 230 V / 50-60 Hz / 1.
Freidora eléctrica con...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica con grifo de vaciado evolution de 10 L de Arilex

Arilex
EVO10G
198,30 €
Freidora eléctrica profesional con grifo de vaciado. Fabricada por Arilex para hostelería. Características de la freidora eléctrica EVO10G CAPACIDAD (L)   10 CAPACIDAD ACEITE (L)   8 MEDIDAS CESTAS (AxFxH) mm   205x245x110 POTENCIA (Kw)   3,5 TENSION (V)   220 DIMENSIONES (AxFxH) mm   265x495x370
Freidora eléctrica doble...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica doble evolution de 5+5 L de Arilex

Arilex
EVO55
204,80 €
Freidora eléctrica profesional sin grifo de vaciado. Fabricada por Arilex para hostelería. Características de la freidora eléctrica EVO55 CAPACIDAD (L)   5 + 5 CAPACIDAD ACEITE (L)   4 + 4 MEDIDAS CESTAS (AxFxH) mm   130x245x110 POTENCIA (Kw)   2,2 + 2,2 TENSION (V)   220 DIMENSIONES (AxFxH) mm   355x495x325
Freidora eléctrica doble...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica doble FRY 8+8 de Irimar

Irimar
7631015
214,20 €
Freidora eléctrica de cuba doble de Irimar para hostelería. Las freidoras de Irimar destacan por su calidad y durabilidad.  Especificaciones de la freidora doble FRY 8+8 - Volumen de aceite: 6 x 2 L.  - Número de cestas y cubas: 2.  - Medida de las cestas: 200 x 220 x 100 mm. - Potencia: 3000 W x 2.  - Conexión: 230 V / 50 Hz / 1.  Características de la...
Freidora eléctrica...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica evolution de 12 L de Arilex

Arilex
EVO12
218,40 €
Freidora eléctrica profesional sin grifo de vaciado. Fabricada por Arilex para hostelería. Características de la freidora eléctrica EVO12 CAPACIDAD (L)   12 CAPACIDAD ACEITE (L)   10 MEDIDAS CESTAS (AxFxH) mm   290x245x110 POTENCIA (Kw)   4,5 TENSION (V)   220 DIMENSIONES (AxFxH) mm   355x495x325
Freidora eléctrica simple...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica simple FRY 8 de Irimar

Irimar
7631010
228,40 €
Freidora eléctrica de cuba doble de Irimar para hostelería. Las freidoras de Irimar destacan por su calidad y durabilidad.  Especificaciones de la freidora simple FRY 8 - Volumen de aceite: 6 L.  - Número de cestas y cubas: 1.  - Medida de las cestas: 200 x 220 x 100 mm. - Potencia: 3000 W.  - Conexión: 230 V / 50 Hz / 1.  Características de la freidora...
Freidora eléctrica FRY 18...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica FRY 18 de Irimar

Irimar
7631150
245,00 €
Freidora eléctrica de Irimar para hostelería. Las freidoras de Irimar destacan por su calidad de fritura.  Especificaciones de la freidora FRY 18 - Volumen de aceite: 12 L.  - Número de cestas: 1.  - Medida de las cestas: 377 x 290 x 90 mm. - Potencia: 4000 W.  - Conexión: 230 V / 50 Hz / 1.  Características de la freidora doble FRY-18 - Dispone de...
Freidora eléctrica simple...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica simple con grifo de vaciado de 8 L de Infrico

Infrico
FR8LG
258,25 €
Freidora eléctrica con grifo de vaciado de Infrico para hostelería. Las freidoras industriales de Infrico cuentan con la última tecnología para obtener la fritura perfecta. Características de la freidora FR 8 LG - Medidas (LargoxFondoxAlto): 260x395x315 mm. - Potencia: 3500 W. - Alimentación: monofásica. - Capacidad de aceite: 8 litros. - Grifo de...
Freidora doble de 10+10 L...
Disponible
Freidoras

Freidora doble de 10+10 L con grifo de descarga de ClimaHosteleria

ClimaHostelería
IEF-102-EGO
269,75 €
Freidora profesional con grifo de descarga para hostelería. Modelo doble que pertenece a la serie PEKIN. Características de la freidora IEF-102-EGO GRIFO VACIADO   SI TIPO CUBA   FIJA                                    CAPACIDAD (L)   10 + 10 CAPACIDAD ACEITE (L)   8 + 8 MEDIDAS CESTAS (AxFxH) mm   200x220x100 POTENCIA (Kw)   4,00 + 4,00...
Freidora eléctrica doble...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica doble FRY 9+9 con grifo de vaciado de Irimar

Irimar
7631095
277,20 €
Freidora eléctrica de cuba doble de Irimar para hostelería. Las freidoras de Irimar destacan por su calidad y durabilidad.  Especificaciones de la freidora doble FRY 9+9 - Volumen de aceite: 6 x 2 L.  - Número de cestas y cubas: 2.  - Medida de las cestas: 200 x 220 x 100 mm. - Potencia: 4000 W x 2.  - Conexión: 230 V / 50 Hz / 1.  Características de la...
Freidora profesional de 10...
Disponible
Freidoras

Freidora profesional de 10 L con grifo de Savemah

Savemah
327,06 €
Freidora eléctrica profesional para hostelería de Savemah. Freidora de 10 L con grifo de Savemah Dimensiones (mm): 325 x 495 x 345 Cesta ancho x fondo x alto (mm): 253 x 263 x 110 Capacidad (litros): 10 Potencia (kW):  6 / 7,5. Contactor: SI Peso Neto (Kg): 7,9 Tension (V/Hz): 230/50 y 400/50. Accesorios - Cestas para freidora (consultar disponibilidad).
Freidora eléctrica simple...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica simple con grifo de vaciado de 10 L de Infrico

Infrico
369,22 €
Freidora eléctrica con grifo de vaciado de Infrico para hostelería. Las freidoras industriales de Infrico cuentan con la última tecnología para obtener la fritura perfecta. Características de las freidoras FR 10 LG - Modelos disponibles: FR 10 LG (monofásico) y FR 10 LGT (trifásico) - Medidas (LargoxFondoxAlto): 260x445x315 mm. - Potencia: 4500 W. -...
Freidora eléctrica de 8 L...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica de 8 L de Savemah

Savemah
384,33 €
Freidora eléctrica profesional con opción trifásica de Savemah. Freidora eléctrica de 8 L Dimensiones (mm): 270 x 420 x 370 Cesta ancho x fondo x alto (mm): 210 x 235 x 100 Capacidad (litros): 7/8 Potencia (kW): 6 Contactor: SI Tensión (V): 230V/50Hz y 400V/50 Hz. Peso Neto (Kg): 8 Accesorios (consultar disponibilidad) - Cesta de 150 x 320 x 120 mm. -...
Freidora eléctrica doble...
Disponible
Freidoras

Freidora eléctrica doble con grifo de vaciado de 10+10 L de Infrico

Infrico
708,98 €
Freidora eléctrica con grifo de vaciado de Infrico para hostelería. Las freidoras industriales de Infrico cuentan con la última tecnología para obtener la fritura perfecta. Características de las freidoras FR 1010 LG - Modelos disponibles: FR 1010 LG (monofásico) y FR 1010 LGT (trifásico) - Medidas (LargoxFondoxAlto): 520x445x315 mm. - Potencia: 4500 W +...
Mostrando 1-30 de 78 artículo(s)