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Cocedor sous-vide al baño maría SVC-14 de Sammic

Cocedor sous-vide al baño maría SVC-14 de Sammic

5170000
1.310,25 € 1.747,00 € -25%
Impuestos excluidos

Cocedor sousvide de Sammic. Diseñados para exprimir todas las ventajas de la cocción a baja temperatura en cocinas profesionales. Capacidad: 14 L.

 

Cocedor sousvide de Sammic. Elabora tus recetas a baja temperatura sin perder propiedades organolépticas y manteniendo intactas las características nutritivas de tus alimentos.

Especificaciones cocedor sousvide SVC-14

  • Capacidad: 14 L.
  • Precisión de temperatura del display: 0.01 ºC,
  • Rango de temperaturas: 5 - 95ºC.
  • Control: PID-adaptativo.
  • Sensibilidad: 0.2ºC.
  • Uniformidad a 55ºC: 0.1ºC.
  • Resolución de tiempo: 1 min. 
  • Duración del ciclo: 1 min - 99 horas.
  • Potencia total: 1500 W.
  • Conexión: 230 V / 50-60 Hz / 1.
  • Dimensiones internas: 300 x 300 x 150 mm.
  • Dimensiones externas: 431 x 377 x 290 mm.

Características cocedores al baño maría de Sammic

  • Está construido en acero inoxidable.
  • Sistema de cocción a baño maría estático.
  • Cocción a baja temperatura para exprimir el sabor y los nutrientes de los alimentos.
  • Permite obtener productos más tiernos, sabrosos y con la mejor textura. 
  • Permite cocinar sin depender de recipientes externos.
  • Minimiza las mermas.
  • Construcción en acero inoxidable. 
  • Alta sensibilidad y uniformidad.
Tipo
Sobremesa
Tensión (V)
230
Potencia (W)
1500
Cubas
1
Capacidad (L)
14
Grifo vaciado
Ancho (mm)
431
Profundo (mm)
377
Alto (mm)
290
Rango de temperaturas
5-95ºC
Medidas interiores (Ancho x Fondo x Alto)
300x300x150 mm
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