En nuestra categoría de Batidoras encontrarás todo tipo de trituradoras y mezcladoras para hostelería. Sin duda las turmix son uno de los electrodomésticos indispensables en cualquier cocina profesional. Y es que las batidoras se necesitan para gran cantidad de recetas y elaboraciones. Por otro lado, las mezcladoras te facilitarán la elaboración de masas para deliciosos postres, pizzas o pastas.
Trabajamos con fabricantes reconocidos en el mundo de la hostelería como IRIMAR para ofrecerte maquinaria de calidad a precios inmejorables. Tendrás la opción de elegir productos de diferentes tamaños y características en función de las necesidades y volumen de tu negocio. Disponemos de trituradoras de vaso industriales para que elabores las mejores recetas. Refresca a tus clientes en verano con un zumo de frutas natural elaborado al instante. O reconforta a quienes llegan a tu restaurante o bar con ganas de tomar una crema o un puré caliente durante el invierno. También te ofrecemos batidoras mezcladoras para obtener de manera cómoda y rápidas las mejores masas para tus pizzas, cocas y otro tipo de elaboraciones.
¿Qué diferencia existe entre los modelos domésticos y los industriales?
A la hora de comprar una batidora, trituradora o mezcladora para hostelería, podrás comprobar que los modelos industriales tienen precios sensiblemente más elevados que los modelos domésticos. Existe una razón de peso para ello, y es que los modelos industriales son de mejor calidad: fabricadas en acero inoxidable, motores más potentes, piezas más resistentes… etc. Consecuentemente, los electrodomésticos industriales suelen ser más resistentes, eficientes y duraderos.
No obstante, dentro de los modelos industriales siempre existen diferencias en cuanto a calidades. Desde Gama Hostelería siempre recomendamos comprar productos de marcas reconocidas en el mundo HORECA. No solo porque en principio sus batidoras, trituradoras y mezcladoras sean de mejor calidad, sino porque suelen ofrecer un mejor servicio postventa.
En nuestra página web encontrarás mobiliario, equipamiento y maquinaria de los mejores fabricantes.
Modelos de batidoras y mezcladoras disponibles
En esta sección ponemos a tu disposición:
- Batidoras para hostelería: este pequeño electrodoméstico es indispensable para la elaboración de recetas y salsas.
- Trituradoras: destinadas a triturar hortalizas y verduras.
- Mezcladoras: para elaborar las mejores masas de bizcochos y pizzas.
Potencia y otras características de la turmix
Antes de adquirir una batidora o túrmix debemos tener claro el destino al que va a estar dirigida. En función de nuestro volumen de trabajo y tipo de recetas que vayamos a elaborar, necesitaremos una trituradora de mayor o menor potencia y capacidad.
La potencia es un aspecto de vital importancia en este tipo de pequeño electrodoméstico. Comprar una batidora sobredimensionada nos hará gastar más dinero del necesario. Por el contrario, una túrmix de menor potencia puede implicar sobrecalentamientos del bloque motor, lo que conlleva un deterioro prematuro. De hecho, en el mercado se suelen encontrar batidoras desde los 250 W hasta los 500 W.
Por otro lado, la capacidad del vaso de la amasadora o trituradora dependerá del número de comensales que suela atender nuestro negocio. Por ello existen modelos con capacidades desde 1 litro hasta más de litros.
Por último, debemos de fijarnos en la velocidad de giro del brazo triturador de la batidora o trituradora. Existen modelos que disponen de una única velocidad de giro y modelos con varias velocidades seleccionables. Los primeros suelen ser más baratos, pero sus usos son más limitados. Los segundos, de precio algo más elevado, suelen disponer de dos modos: lento y rápido. Ello le aporta mayor versatilidad a la hora de elaborar nuestras recetas.
Partes y tipos de turmix
Cualquiera que sea la batidora o trituradora que hayas escogido, siempre constan de dos partes principales. La primera de ellas el bloque motor. Y la segunda el brazo triturador o batidor.
Un aspecto a tener en cuenta es la posibilidad de poder desmontar el brazo triturador del bloque motor. De ser así, podrás lavar con mayor facilidad las cuchillas del batidor, e incluso meter el brazo en el lavavajillas.
Como accesorios, las túrmix pueden traer un recipiente y unas cuchillas adicionales para cortar verduras y hortalizas. De esta manera podrás ahorrar tiempo en la preparación de los ingredientes de tus recetas. Además, pueden incluir un brazo batidor que nos permitirá montar rápidamente claras a punto de nieve, elaborar mayonesas… Por último, algunas batidoras y trituradoras vienen con un soporte para poder dejarlos en posición vertical mientras no se están utilizando. Este accesorio, aunque parezca poco útil, mejora la higiene ya que nos evita tener que dejar el brazo triturador en la encimera.
Amasadoras - mezcladoras
Dentro de esta categoría, además de batidores y trituradoras, encontrarás amasadoras profesionales. Si bien su función es algo diferente, en la hostelería tienen un uso muy amplio. Con ellas podrás elaborar fantásticas masas para bizcochos y exquisitas masas para pizza. Podrás montar a punto de nieve claras, mezclar ingredientes… Todo ello de manera muy higiénica, ya que la forma del recipiente en la que se añaden los ingredientes evita, en gran medida, las salpicaduras.
Existen muchos modelos diferentes, cada uno de ellos destinados a un volumen de trabajo determinado.
¿No sabes qué túrmix o amasadora mezcladora escoger?
Somos conscientes de que existe una cantidad abrumadora de batidoras, trituradoras y mezcladoras para hostelería. Por ello, el equipo de Gama Hostelería está siempre disponible para posibles consultas que nos hagan nuestros clientes. Así que, ante la menor duda, no dudes en ponerte en contacto con nuestro departamento de atención al cliente a través de: info@gamahosteleria.com o teléfono de contacto.
Te ofrecemos la mejor relación calidad/precio del mercado en equipamiento, maquinaria y mobiliario de hostelería.
